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董珊珊
作品数:
2
被引量:5
H指数:1
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
朱佳喜
华南理工大学轻工与食品学院
李勤昌
华南理工大学轻工与食品学院
汪芳
华南理工大学轻工与食品学院
吴晖
华南理工大学轻工与食品学院
余以刚
华南理工大学轻工与食品学院
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培养基优化
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响应面
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固定化
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高密度发酵
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CEREVI...
机构
2篇
华南理工大学
作者
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董珊珊
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罗志刚
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裴植仁
1篇
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1篇
余以刚
1篇
吴晖
1篇
汪芳
1篇
李勤昌
1篇
朱佳喜
传媒
1篇
中国酿造
1篇
淀粉与淀粉糖
年份
2篇
2010
共
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酿酒酵母S.cerevisiae YQ-7的高密度发酵
被引量:5
2010年
研究了酿酒酵母s.cerevisiae YQ-7发酵的最佳培养基组成;通过单因素试验优化碳源和氮源的添加量,响应面法优化培养基中的碳氮比,得出最佳发酵培养基配方:蔗糖76.31g/L,酵母浸膏33.75g/L,酸水解酪蛋白16.00gm,硫酸铵0.5班,硫酸镁1.OgrL,磷酸二氢钾2.6g/L,甘氨酸2g/L。同时,对补糖策略进行了研究,确定补糖工艺为自发酵16h开始补糖,补糖量70%~80%,每隔12h补糖一次,50h终止发酵,生物量为49.47ga,。
汪芳
吴晖
余以刚
李勤昌
朱佳喜
董珊珊
唐语谦
关键词:
酿酒酵母
培养基优化
响应面法
淀粉载体固定化脲酶的研究
2010年
脲酶是一种来源广泛的植物蛋白酶,能高效、专一地催化尿素分解。本文利用双醛淀粉(DAS)作为酶固定化载体对脲酶进行固定化。同时研究反应温度,反应时间,pH,载体的醛基含量,载体与酶的配比对固定化酶活性的影响。经实验确定,最佳工艺条件为:双醛淀粉载体醛基含量80%,反应pH值6.0,反应温度25℃,反应时间25h,酶与载体的配比为1:1(mL/g)
王敏妮
罗志刚
董珊珊
裴植仁
关键词:
脲酶
固定化
双醛淀粉
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