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胡科锋: 作品数：10 被引量：40H指数：5; 供职机构：广东检验检疫技术中心更多>>; 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东出入境检验检疫局科技计划项目更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程自然科学总论更多>>

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细菌“活的非可培养”状态的研究进展: 2013年; 活的非可培养(Viable but nonculturable,VBNC)状态是细菌在不良条件下的一种特殊生存方式。处于这种状态的细菌仍具有致病性,能够通过动物肠道复苏而致病,但采用常规培养方法不能被检测出来,造成VBNC状态菌的漏检,对公共卫生和人类生命健康构成巨大的威胁。因此,对VBNC状态菌的研究、检测有着重要的意义。该研究介绍了细菌进入VBNC状态的诱导因素、生物学特性、检测方法的最新进展。; 凌莉易敏英胡科锋陈碧玲刘静宇; 关键词：细菌

2010年广州进出口化妆品的微生物污染情况分析被引量：6: 2012年; 目的:为了了解2010年广州进出口的化妆品微生物污染情况。方法:按照卫生部《化妆品卫生规范》(2007版)微生物学部分要求,对化妆品的菌落总数、霉菌和酵母计数、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌和粪大肠菌群5个项目进行检测分析。结果:2010年广州共检测6601份进出口化妆品,检出18份不合格样品,合格率为99.73%。在不合格样品中,18份样品全部菌落总数超标,其中1份样品同时检出霉菌超标,2份同时检出绿脓杆菌。香水类和口腔卫生用品类的卫生情况最好,合格率达到100%。结论:总体来说,2010年广州进出口的化妆品产品卫生状况良好。; 凌莉刘静宇陈碧玲胡科锋; 关键词：化妆品微生物污染

发酵山梨醇的EHECO_(157):H_7的分离被引量：1: 2003年; 许龙岩王志强翁文川胡科锋黄美婵谢均宪; 关键词：肠出血性大肠杆菌生化实验血清学实验

奶粉中坂崎肠杆菌的检测被引量：10: 2005年; 许龙岩王志强谢钧宪凌莉胡科锋阳静; 关键词：药品生物制品检定所革兰阴性杆菌肠杆菌科肠杆菌属食物传播配方奶粉

副溶血性弧菌MPCR-DHPLC检测方法的建立被引量：1: 2013年; 目的:建立多重PCR(Multiplex PCR,MPCR)结合变性高效液相色谱(Denaturing High-Performance Liquid Chromatography,DHPLC)检测副溶血性弧菌的方法,并了解该菌携带毒力基因的情况。方法:根据副溶血性弧菌的毒力基因tdh、trh和种特异性基因toxR进行引物设计,以其单一PCR扩增产物在DHPLC出现的色谱峰作为标准色谱峰,建立MPCR-DHPLC的检测方法。结果:该方法能有效扩增副溶血性弧菌的tdh、trh和toxR基因,25株副溶血性弧菌的MPCR扩增产物经DHPLC分析所得的色谱峰在位置和峰型与标准色谱峰有很好的符合性,其他菌属的菌株均无特异性扩增,对模拟污染样品可正确检测,灵敏度达到1*103CFU/ml,特异性达到100%。结论:本文建立的MPCR-DHPLC方法可准确检测副溶血性弧菌,并了解该菌携带毒力基因的情况。; 凌莉许龙岩袁慕云胡科锋陈碧玲焦红; 关键词：副溶血性弧菌 DHPLC

降解水解植物蛋白中有机氯代物的分子生物工程研究: 翁文川胡科锋易敏英陈捷阳静李志勇; 本项目是广东出入境检验检疫局2002年立项项目，编号为2002GDJ53。项目通过研究微生物降解氯代醇系列产物的可行性，从而获得可供研究的降解菌株，并对其进行小试实验，建立优化条件，为将来构建高效生物工程应用菌株及中间试...; 关键词：; 关键词：降解水解植物蛋白

活的非可培养状态副溶血性弧菌实时荧光逆转录PCR检测方法的建立及其毒力研究被引量：8: 2013年; 目的建立检测活的非可培养(VBNC)状态副溶血性弧菌的荧光逆转录PCR方法并研究其毒力基因表达。方法将副溶血性弧菌AS079菌株添加到陈化海水中,4℃冰箱内培养,使其进入VBNC状态,针对其管家基因、鉴定基因和毒力基因分别设计实时荧光逆转录PCR引物,通过不同的PCR反应程序和引物浓度组合试验,摸索最佳反应体系条件,用于VBNC状态副溶血性弧菌的检测和毒力研究。结果用所建立的检测VBNC状态副溶血性弧菌的实时荧光逆转录PCR方法,对接种于陈化海水培养的不同时期的AS079副溶血性弧菌进行荧光定量逆转录PCR扩增,结果显示,随着培养时间的延长,毒力基因tdh2和鉴定基因toxR表达水平持续下降,但即使细菌进入VBNC状态,这两个基因也能够得到很好的扩增,说明以toxR基因和tdh2基因对进入VBNC状态的副溶血性弧菌进行检测和毒力研究方法可行。灵敏度试验表明,鉴定基因toxR的最低检测限可达到48 cfu/ml,研究毒力基因tdh2的表达需要细菌浓度至少为4.8×102cfu/ml,同时试验证明此方法与其他相近食源性致病菌无交叉反应。结论该实时荧光逆转录PCR方法检测快速、特异性强、敏感度高,适用于VBNC状态副溶血性弧菌的检测和毒力分析。; 刘静宇凌莉邓翼惠易敏英胡科锋陈碧玲; 关键词：副溶血性弧菌毒力基因食源性致病菌

国内首次检出奥胡斯沙门菌报告被引量：1: 2002年; 沙门菌是一群形态、培养、生化特性和抗原结构类似的革兰阴性杆菌,种类繁多.; 许龙岩黄美婵易敏英翁文川胡科锋高健婷; 关键词：食物中毒病原菌

应用荧光PCR方法检测食品中的单核细胞增生李斯特氏菌被引量：5: 2005年; [目的]发展一种快速、敏感、特异的荧光PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌。[方法]针对单增李斯特氏菌溶血素基因(hlyA),设计特异的引物和TaqMan探针,优化体系,建立荧光PCR检测方法,对该方法的特异性和敏感性进行评价,并且在对188个进出口食品样本的检测中与传统方法进行对比。[结果]经对20株不同菌属的标准菌株和30株野生李斯特氏菌菌株检测,结果显示该方法具有良好的特异性。灵敏度检测结果表明,经过24h增菌,该方法的检测低限为1cfu/g,整个流程只需27h。在实际样本的检测中,检测结果与传统方法结果一致。[结论]该方法能快速、简便和准确地检出单核细胞增生李斯氏菌,具有良好的应用前景。; 翁文川焦红胡科锋许龙岩谢钧宪凌莉; 关键词：食品单核细胞增生李斯特氏菌

基因探针快速检测食品中单增李斯特氏菌被引量：8: 2003年; 应用AccuProbe基因探针方法快速检测食品中单增李斯特氏菌(Listeriamonocytogenes),结果表明,采用该基因探针方法检测食品中单增李斯特氏菌特异性强,对食品中单增李斯特氏菌鉴定时间仅需30min,采用增菌肉汤检测低限为7.5×107cfu/mL。对206个样品检测结果表明,AccuProbe基因探针方法可快速准确地检测食品中单增李斯特氏菌。; 翁文川李志勇胡科锋易敏英许龙岩; 关键词：食品单增李斯特氏菌

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