翁文川
- 作品数：29 被引量：113H指数：7
- 供职机构：广东出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理自然科学总论更多>>
- 阻抗法快速预测盒装巴氏奶货架期被引量：3
- 2001年
- 采用阻抗法进行盒装风行巴氏奶货架期预测。结果表明,风行巴氏奶货架期与细菌数对数值密切相关。在30℃、6h预培养下加样100、200μ1及37℃、6h预培养下加样100～400μ1进行阻抗测定,建立回归方程式均可快速准确地进行盒装风行巴氏货架期预测,整个预测过程耗时11～14h。
- 李志勇易敏英高健婷翁文川许龙岩
- 关键词：阻抗法货架期预测巴氏奶奶制品
- 食品中副溶血弧菌荧光定量PCR方法快速检测被引量：31
- 2005年
- 目的利用荧光定量PCR技术,建立食品中副溶血弧菌污染的快速、准确的定量检测方法。方法根据副溶血弧菌gyrase基因序列设计合成副溶血弧菌FQ-PCR诊断试剂盒,研究其灵敏度、特异性,并应用于模拟食品样本检测。结果在31株不同菌株的检测中,8株副溶血弧菌结果均为阳性,而其他23株弧菌科及其他菌属的菌株均为阴性;纯菌条件下定量检测低限10 cfu/ml;对模拟样本直接进行,检测低限为103cfu/g,经培养增菌后,检测低限则达到2 cfu/g。结论该方法特异性强、敏感性高,操作简便快速,检验周期仅需36 h,扩增与检测在封闭单管进行,可避免常规PCR方法易污染缺陷,具有很好的推广应用前景。
- 翁文川焦红王方金程刚王伟毅谢钧宪
- 关键词：荧光定量PCR副溶血弧菌
- 广东应对农食产品技术性贸易措施研究及实践
- 李志勇李建军刘青谢力韦晓群刘津邵锦华许业莉邹志飞翁文川吴灿平钟怀宁高东微石璐璐
- 该项目所属领域为食品科学技术。项目首次系统收集整理2006—2010年广东农食产品出口的一手权威数据和资料，深入剖析15类重要农食产品出口贸易中遭遇欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日本、韩国、东盟和港澳等主要贸易对象国或地...
- 关键词：
- 关键词：出口贸易技术性贸易措施
- 联用VIDAS法和API Listeria法对食品中李斯特氏菌检验及分类被引量：14
- 2000年
- 联用ＶＩＤＡＳ法（酶联免疫自动分析法）和ＡＰＩ Ｌｉｓｔｅｒｉａ法；充分利用Ｖｉｄａｓ法的快速筛选性和ＡＰＥ Ｌｉｓｔ－ｅｒｉａ的最终确定性检验及分类食品中李斯特氏菌属。实验结果显示，它可以检验并判断李斯特氏菌属中所有的菌种；其鉴定周期可从原来的１０ｄ缩减到５ｄ，阴性结果的判断时间也从原来的７２ｈ，提前到现在的４８ｈ。该方法应用在１１５个实际样品中所得出的结果证明，联用方法较单一鉴定法快捷、有效。运用于食品中李斯特氏菌的检验和分类中，可以取得了令人满意的结果。
- 翁文川覃文
- 关键词：食品李斯特氏菌微生物检验
- 同步检测鉴定禽类、鱼类、反刍类三大类成分的多重液相基因芯片的核酸和方法及试剂盒
- 本发明提供一组同步检测鉴定禽类、鱼类、反刍类三种大类成分的多重液相基因芯片的核酸和方法及试剂盒，其中，核酸包括上述三大类物种中每种大类的通用上游引物、通用下游引物和通用探针。方法为：1)从样品中提取动物基因组核酸；2)对...
- 陈茹高小博 梅明珠段燕喻刘志玲翁文川阳静
- 文献传递
- 一种测定奶粉、米粉和乳米粉中低聚半乳糖含量的方法及其应用
- 本发明公开了一种测定奶粉、米粉和乳米粉中低聚半乳糖含量的方法及其应用。本方法使用XAmide酰胺柱，在待测样品前处理过程中采用乙醇：异丙醇(1:4)混合有机溶剂高效的减少待测样品中的乳糖干扰，优化检测条件，有效的分离了酶...
- 韦晓群易蓉王志元郑璇刘青杜斯航翁文川吴志航黄维龙张玉文梁瑞婷张英鹏
- 文献传递
- 发酵山梨醇的EHECO_(157):H_7的分离被引量：1
- 2003年
- 许龙岩王志强翁文川胡科锋黄美婵谢均宪
- 关键词：肠出血性大肠杆菌生化实验血清学实验
- 免疫磁分离-荧光PCR应用在肉类单增李斯特氏菌的检测被引量：18
- 2006年
- 目的建立适用于肉类产品中单核增生李斯特氏菌的荧光PCR检测方法。方法根据单增李斯特氏菌溶血素基因hlyA,设计合成引物和荧光探针,结合免疫磁珠筛选,选择简便的DNA提取方法,建立适用于检测肉类制品中单增李斯特氏菌的荧光PCR方法。对该方法进行特异性、灵敏度及模拟样品检测效果的研究。结果对20株不同菌属的标准菌株和30株野生李斯特氏菌菌株,及混合菌液的检测,结果显示该方法具有良好的特异性。对染菌模拟样本的检测结果表明,经过24h增菌,该方法的检测低限为1cfu/g,整个流程只需27h。结论免疫磁分离荧光PCR方法为快速、简便和准确检测肉类制品中单增李斯氏菌提供了一个新的途径。
- 翁文川杨汝德焦红胡锋科许龙岩凌莉
- 关键词：免疫磁珠分离
- 用FQ-PCR方法快速检测水产品中副溶血弧菌被引量：7
- 2004年
- 〔目的〕采用荧光定量PCR技术 ,研制适合各层次实验室使用的 ,快速、准确地检测与鉴定食品中副溶血弧菌污染的定性、定量检测试剂盒。〔方法〕根据副溶血弧菌gyrase基因序列 ,设计并合成特异性引物和荧光标记探针 ,将扩增后的特异片断制成阳性模板 ,绘制标准曲线。以副溶血弧菌菌株 8株及同源及非同源参考菌株 2 4株 ,做特异性检测 ;将阳性污染菌按梯度加入阴性样品为模拟样本 ,做敏感性检测。同时使用PE70 0 0型定量PCR仪和国产DA6 2 0微量荧光检测仪检测。〔结果〕该方法有良好的特异性 :8株副溶血弧菌结果均为阳性 ,而其他 2 4株菌株均为阴性 (其中 8株是弧菌科 ,其它 15株分别来自不同的菌属 ) ;该方法有良好的敏感性 :阳性模板浓度与定量曲线循环阈值之间具有良好的线性关系 ,相关系数达到 0 .9871。直接进行定量检测 ,则检测低限在 10 2cfu/g;经过 2 4小时增菌培养 ,检测低限可达 2cfu/g。〔结论〕该方法特异性强、敏感性高 ,操作简便快速 ,能避免常规PCR方法易污染的缺陷 ,在国产仪器上测试同样取得较好的敏感性和特异性 ,便于基层实验室使用 ,具有很好的推广应用前景。
- 焦红王方金程刚翁文川王伟毅谢钧宪
- 关键词：水产品副溶血弧菌食品标准
- 金黄色葡萄球菌在广式烧腊制品中生长与控制的研究
- 2018年
- 选用广式烧腊制品为研究对象,探究了不同因素对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)在广式烧腊制品的生长的影响。研究了在37℃及10℃条件下,不同pH以及含盐量对叉烧、烧鹅、烧鸭液体培养基中金黄色葡萄球菌生长的影响,并探讨了不同灭菌方式对于叉烧、烧鸭以及烧鹅中金黄色葡萄球菌的灭菌效果。结果显示,在37℃条件下,金黄色葡萄球菌在pH 3.0~10.0范围内、含盐量≤15.0%时生长;在10℃条件下,金黄色葡萄球菌在pH 5.0~9.0的范围内、含盐量≤5.0%时生长。115℃、20 min高压灭菌可对叉烧、烧鹅、烧鸭三类样品中含10~5 CFU/g、10~4 CFU/g及10~3 CFU/g的金黄色葡萄球菌彻底灭菌。
- 张洁许喜林邹彦桐翁文川
- 关键词：金黄色葡萄球菌
