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孙丽慧

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：河北师范大学职业技术学院更多>>
发文基金：河北省教育厅科研基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇食品
  • 1篇食品开发
  • 1篇功能性
  • 1篇功能性食品
  • 1篇保健功能
  • 1篇保健食品
  • 1篇保健食品开发
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇河北师范大学

作者

  • 1篇闫峰
  • 1篇尹汝龙
  • 1篇刘鑫峰
  • 1篇田秀红
  • 1篇孙丽慧

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆的功能性及保健食品开发被引量：11
2008年
大豆中含有多种活性成分,具有非常高的营养价值及保健功能,其功能产品的开发前景广阔。我国以生产优质大豆而闻名中外,倘若将大豆中的有效成分充分利用在食品中,将有非常可观的社会和经济效益。
田秀红孙丽慧闫峰刘鑫峰尹汝龙
关键词：大豆功能性食品营养成分保健功能
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共1页<1>
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