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陈海强: 作品数：71 被引量：178H指数：8; 供职机构：广东省农业科学院更多>>; 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金清远市科技计划项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理理学更多>>

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一种花香型茶类的制作方法: 本发明公开了一种花香型茶类的制作方法，具体涉及茶叶加工技术领域，包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及乌龙红茶，其具体制作方法为：采摘鸿雁十二号品种茶树进行制备。本发明通过选取采摘后的鸿雁十二号茶树品种鲜叶作为原料，该品...; 赵崇真陈海强胡海涛黄安顺操君喜; 文献传递

一种红螺春的制备方法: 本发明公开一种红螺春的制备方法，该制备方法是红茶品种或乌龙茶品种鲜叶为原料，依次通过晒青、凉青、做青、萎调、揉捻、发酵、初烘、造型和足干处理，从而制备得到所需红螺春。本发明的制备工艺结合了红茶、绿茶和乌龙茶的加工工艺，从...; 赖兆祥吴家尧苗爱清黄国滋庞式凌彩金孙世利胡海涛陈海强

英红九号工夫红茶加工过程中儿茶素、茶黄素组成含量变化研究: 采用液相色谱检测了英红九号加工过程中儿茶素、茶黄素变化,结果表明:英红九号是以EGCG、ECG为主要儿茶素的品种;萎凋使GC含量大幅减少,GCG、CG含量微增,揉捻使EGCG含量大幅减少,ECG降幅其次;发酵2小时使EC...; 苗爱清孙世利庞式陈海强胡海涛潘顺顺曾琼; 关键词：英红九号工夫红茶儿茶素组分

智能萎凋槽: 本实用新型公开了一种智能萎凋槽，包括槽体以及设置在所述槽体一端的鼓风机，所述槽体下方设有称量装置，所述槽体上设置有萎凋帘，所述萎凋帘位于所述鼓风机上方，所述槽体上还设置有控制器，所述控制器分别与所述称量装置以及所述鼓风机...; 陈海强操君喜陈维马成英苗爱清庞式孙世利; 文献传递

英德红条茶连续化加工生产线研究被引量：5: 2013年; 根据英德红茶传统加工工艺设计研制出英德条形红茶连续化加工机械,并通过多次试产结合茶产品感官审评开展了英德红条茶连续化机械加工工艺研究,获得了英德红条茶连续化加工的基本工艺技术指标。; 赵超艺凌彩金晏嫦妤晏嫦妤胡光华曾文伟胡光华; 关键词：连续化

黄化英红九号红茶体外抗氧化活性分析被引量：7: 2018年; 以黄化英红九号红茶为材料,分析其茶多酚及儿茶素含量,测定其FRAP铁离子还原能力、 DPPH和ABTS自由基清除能力,以揭示黄化英红九号的抗氧化机理。结果表明,黄化英红九号红茶中茶多酚、 EGC、 C、 EC、 EGCG、 GCG和ECG与英红九号有显著差异,其多酚提取物抗氧化活性随质量浓度增大,活性增强。黄化英红九号多酚提取物平均EC50分别为6.01μg/m L(FRAP)和4.63μg/m L(ABTS)极显著低于英红九号(7.13μg/m L和6.03μg/m L), DPPH EC50为3.59μg/m L,与英红九号(3.90μg/m L)没有显著差异。相关性分析表明, FRAP、 DPPH EC50值与茶多酚、 EGC、 C、 EC、 GCG和ECG呈极显著负相关; ABTS EC50值与茶多酚、 EGC相关性达到极显著水平,相关系数分别为-0.621 0和-0.535 3。因此,黄化英红九号红茶多酚提取物具有优良的抗氧化活性。; 乔小燕李波何梓卿陈海强操君喜黄华林; 关键词：英红九号红茶多酚提取物

一种茶叶品质的评鉴方法: 本发明提供一种茶叶品质评鉴方法，包括专业品评与大众品评，专业品评是由茶叶专家采用茶叶感官审评方法、茶叶多次冲泡品评方法并结合茶叶水浸出物测评对茶叶的品质进行品评，多次冲泡品评方法从外形、汤色、香气、滋味和叶底五部分对茶叶...; 操君喜唐劲驰曾斌李治刚陈慧英黄国滋赖兆祥曾文伟凌彩金吴华玲黄华林陈海强; 文献传递

模式识别优化单枞茶加工关键性因素被引量：2: 2006年; 应用模式识别方法对岭头单枞茶加工过程中的27个因素进行优化处理,找出了晒青时间t1、做青次数N、第1次做青摇筛Z1、最后1次做青后静置时间t10和杀青温度T1是影响茶叶品质的5个主要因素,这5个因素设定的数值：t1为10～45 min;N为4～8次;Z1为5～20次;t10为60～120 min;T1为120～200℃.用这5个因素建立了模式识别模型,并对17个样品进行了预测.结果表明,预测结果与实验结果基本一致,表明这5个因素是影响茶叶品质加工的关键性因素.; 林晓文许旋马钟彬罗一帆陈海强庞式; 关键词：模式识别茶叶品质

一种乌龙茶加工工艺: 本发明涉及一种乌龙茶加工工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→杀青→轻揉→烘干→回软→称重定型→脱模固型→干燥→成品→包装→产品。本发明工艺具有节约生产时间和成本、出茶率高、操作简单、...; 庞式陈海强凌彩金黄华林黄国资; 文献传递