覃红梅
- 作品数：17 被引量：42H指数：3
- 供职机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>
- 木薯生料发酵工业化生产酒精的工艺研究被引量：17
- 2010年
- 以木薯为原料,通过正交实验优化生料发酵生产酒精的工艺条件和工艺参数,并对工业化生产中的原料粉碎度、醪液浓度、杂菌的控制、发酵过程中还原糖和残总糖的变化进行研究。结果表明,用优化后的工艺进行木薯生料发酵工业化生产酒精,最终发酵周期84h,成熟醪酒分12.7%vol,残还原糖0.15%,残总糖1.93%。
- 伍彦华覃红梅张家伟
- 关键词：酒精木薯生料发酵
- 木薯生料发酵工业化生产酒精的工艺研究被引量：2
- 2011年
- 以木薯为原料,通过正交实验优化生料发酵生产酒精的工艺条件和工艺参数,并对工业化生产中的原料粉碎度、醪液浓度、杂菌的控制、发酵过程中还原糖和残总糖的变化进行研究。研究结果表明,用优化后的工艺进行木薯生料发酵工业化生产酒精,最终发酵周期84小时,成熟醪酒分12.7%(V/V),残还原糖0.15%,残总糖1.93%。
- 伍彦华覃红梅张家伟
- 关键词：木薯生料发酵酒精
- 一种复合糖颗粒的制备方法
- 本发明公开了一种复合糖颗粒的制备方法。本发明主要选用白砂糖和L-阿拉伯糖为原料，分别将物料碎成细粉，充分混合均匀，然后加入酒精溶液或糖溶液混匀，使用造粒机制粒成型，经过烘干、筛分、装袋包装得到复合糖颗粒。用本发明的方法，...
- 韦虎何洁雷光鸿黄武强罗左青蒋敬全梁智谢晓航秦嘉耘韩宏明张家伟卓义敏伍彦华覃红梅盘柳萍
- 文献传递
- 固定化酵母的选育及在木薯浓醪发酵生产燃料乙醇中的性能对比被引量：6
- 2010年
- 对固定化酵母进行选育,得到3株酿酒酵母编号分别为SLS、SYA、SJY和1株自絮凝酵母FJY。以木薯为原料,对固定化酵母浓醪发酵生产燃料乙醇的性能进行对比,结果表明,自絮凝酵母菌株FJY的乙醇生产能力最高,在发酵86 h后,最终酒精分达到15.7%vol,残总糖1.35%,甘油产量比其他3株酵母菌株低20%。
- 伍彦华覃红梅崔师泰盘柳萍凌成金
- 关键词：固定化酵母选育燃料乙醇浓醪发酵
- 木薯原料发酵生产酒精废液回用技术的应用示范
- 蒋敬全谢晓航潘瑞坚朱其虎张家伟韩宏明伍彦华覃红梅玉琼广杨勇军盘柳萍卓义敏卢国伟苏永东
- 课题来源与背景:该项目是2012年12月由南宁市科学技术局与广西轻工业科学技术研究院签订的（合同编号：20121230）《木薯原料发酵生产酒精废液回用技术的应用示范》所属项目，由广西轻工业科学技术研究院和广西农垦明阳生化...
- 关键词：
- 关键词：酒精木薯原料发酵工艺
- 即食保鲜湿面的保鲜与品质改良技术攻关及工业化生产
- 陈军余远江龙琳梁智程劲芝李红柳韦光贤黄丽娟覃晓何斌庆谢仁珍覃红梅徐庆
- 项目来源与背景：该项目为南宁市科学技术局南科发[2014]39号文件下达的南宁市科学研究与技术开发计划项目“即食保鲜湿面的保鲜与品质改良技术及工业化生产”（合同编号：20141285）。国内市场上具有较长货架期的面条制品...
- 关键词：
- 微酸发酵新技术在酒精生产中的应用
- 2002年
- 简述了“微酸发酵”新技术在糖蜜酒精生产中的应用。该技术具有减少硫酸用量 ,提高发酵率 ,投入少 ,使用方便的特点 。
- 韦仕岩张家伟覃红梅
- 关键词：酒精生产硫酸糖蜜酒精
- 一种酒精发酵促进剂及其制法和用法
- 本发明属于酒精发酵技术领域，涉及一种酒精发酵促进剂及其制备方法和使用方法。该酒精发酵促进剂按重量份数计，包含大豆蛋白水解物85～99份、表面活性物0.2～12份、酵母复合营养物0.2～5份。该酒精发酵促进剂能够促进酵母快...
- 伍彦华覃红梅盘柳萍谢晓航蒋敬全韩宏明卢国伟张家伟卓义敏
- 文献传递
- 木薯酒精混合废液处理、回用方法
- 本发明公开了一种木薯酒精混合废液处理、回用方法，属于废液混合处理、回用方法。其特征是木薯酒精蒸馏工序的蒸馏废液与经过厌氧处理和好氧处理的中水进行混合及处理后回用于木薯粉碎工序或回用于调浆工序。混合回用后显著减少蒸馏废液与...
- 蒋敬全谢晓航韩宏明张家伟卓义敏卢国伟伍彦华盘柳萍覃红梅
- 文献传递
- 甜高粱糖浆生产酒精工艺的研究被引量：2
- 2011年
- 以甜高粱糖浆为原料,以筛选的糖质酵母为菌种,进行发酵酒精工艺条件的研究。经单因素、正交实验,得到最佳工艺为:糖浆浓度32.0°Bx,酵母接种量7.5%,发酵pH4.0,32℃发酵64小时后,发酵成熟醪酒分为12.2%(v/v),残还原糖为1.19%,发酵率为93.1(v/v)。
- 张家伟伍彦华覃红梅
- 关键词：发酵酒精
