谢晓航
- 作品数：35 被引量：67H指数：4
- 供职机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西千亿元产业重大科技攻关工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程动力工程及工程热物理生物学更多>>
- 一种甘蔗发酵果醋饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种甘蔗果醋饮料及其制备方法，其成分包含新鲜甘蔗汁8～20份，绵白糖3～8份，冰糖2～4份，甘蔗醋1～5份，枸杞0.1～0.5份，人参0.1～0.5份；制备方法包括：（1）甘蔗汁的制备，（2）甘蔗醋的制备，（...
- 韦光贤卢国伟谢晓航谢仁珍程劲芝林一雄陈军黄丽娟陈洪明盘柳萍林超江开
- 文献传递
- 芒果真空冷冻干燥工艺的研究被引量：2
- 2011年
- 以百色象牙芒为原料,采用真空冷冻干燥的方法,对芒果干燥过程的漂烫工艺、护色工艺以及真空冷冻干燥的参数控制等问题进行研究。结果显示：沸水烫的温度为95℃,漂烫时间为45s时,漂烫效果最好;0.30mol/L×10-3苹果酸和0.20mol/L×10-3抗坏血酸的复合液,护色时间10min,复合液pH3.5,此时的护色效果最佳;干燥过程分为升华干燥阶段和解析干燥阶段,升华干燥阶段,真空度为45~55Pa,加热板温度为35℃;解析干燥阶段,真空度为45~55Pa、加热板温度为55℃,此时干燥的产品品质最优。
- 黄忠闯李全阳姚春杰王挥刘圣本谢晓航
- 关键词：真空冷冻干燥芒果共晶点漂烫
- 固定化酵母连续发酵酒精染菌问题的探讨被引量：11
- 1999年
- 提出了固定化活酵母连续发酵生产过程中杂菌感染的原因及预防，并重点探讨了在生产中染菌的挽救措施。
- 谢晓航
- 关键词：固定化酵母连续发酵酒精染菌
- 木薯酒精高酒份清洁生产关键技术研究及产业化示范
- 谢晓航柳树海王青艳蒋敬全孙振江张家伟伍彦华覃红梅韩宏明卢国伟盘柳萍谢能中申乃坤秦艳朱绮霞朱婧米慧芝严明奕黄加军杜金宝李永恒李文奇李志鹏梁坤国李薇许超平
- 课题来源与背景:该项目为2013年5月桂财教[2013]48号文件下达的广西科学研究与技术开发计划项目“重大专项计划”（合同编号：桂科重1348004）所属项目“木薯酒精高酒份清洁生产关键技术研究及产业化示范”，合同编号...
- 关键词：
- 关键词：木薯原料酒精生产工艺
- 运动发酵单胞菌发酵产乙醇的中试研究被引量：3
- 2005年
- 从6株Zymomonas.mobilis基因工程菌中筛选出一株乙醇高产菌Z4,在500ml摇瓶小试的基础上利用5L全自动发酵罐进行了中试放大。结果表明Z4菌株的最适初糖浓度为18%;pH6.0,35℃,发酵48h乙醇最高含量达67.9g·L-1,得率达77.0%。补料分批培养实验结果表明,补料时机以发酵起始后24h为佳,发酵48h后乙醇含量达最高值93.1g·L-1,得率为77.6%。
- 李宜海谢晓航熊彬
- 关键词：运动发酵单胞菌中试研究发酵条件乙醇生产基因工程菌
- 商品化龙眼气调冷藏保鲜研究被引量：3
- 2011年
- 按照生产标准化原则,着重研究商品化龙眼的气调冷藏保鲜工艺。研究结果表明,采取的气调冷藏保鲜技术适用于规模商品化龙眼保鲜,保鲜工艺简单实用,操作易于标准化,气调冷藏能有效地保持龙眼特有味道和主要营养成分,对龙眼保鲜有着明显的效果,龙眼气调冷藏保鲜期达49天以上。
- 熊彬陈军李宜海谢晓航
- 关键词：龙眼保鲜气调冷藏
- 热风干燥和真空冷冻干燥芒果品质的比较研究被引量：21
- 2011年
- 试验以芒果为原材料,采用热风干燥和真空冷冻干燥的方法,对芒果进行干燥,从干燥后芒果的品质特征、Vc保留率、总糖保留率、蛋白质保留率、复水性和电子显微镜扫描结构特征等方面比较研究了芒果热风干燥和真空冷冻干燥产品的品质。结果表明:芒果热风干燥耗时600min,Vc保留率、可溶性总糖保留率和蛋白质保留率分别为29.01%、67.99%和65.39%,复水比为3.33,组织结构破坏严重;芒果真空冷冻干燥耗时1260min,Vc保留率、总糖保留率和蛋白质保留率分为81.02%、85.66%和80.77%,复水比为8.25,组织破坏程度低。
- 黄忠闯李全阳姚春杰王挥刘圣本谢晓航
- 关键词：芒果热风干燥真空冷冻干燥
- 一种复合糖颗粒的制备方法
- 本发明公开了一种复合糖颗粒的制备方法。本发明主要选用白砂糖和L-阿拉伯糖为原料，分别将物料碎成细粉，充分混合均匀，然后加入酒精溶液或糖溶液混匀，使用造粒机制粒成型，经过烘干、筛分、装袋包装得到复合糖颗粒。用本发明的方法，...
- 韦虎何洁雷光鸿黄武强罗左青蒋敬全梁智谢晓航秦嘉耘韩宏明张家伟卓义敏伍彦华覃红梅盘柳萍
- 文献传递
- 固定化酵母连续发酵酒精染菌问题的探讨被引量：4
- 1998年
- 文中提出了固定化活酵母连续发酵生产酒精过程中杂菌污染的原因及预防，并重点探讨了在生产中染茵的挽救措施。
- 谢晓航
- 关键词：固定化酵母连续发酵酒精染菌
- 酒精发酵清洁生产新工艺的研究
- 2014年
- 研究了以克菌灵 P 系列产品(P308)为核心的酒精无酸发酵技术，替代传统酒精业生产中普遍依赖于 H2SO4进行杂菌控制的技术。结果表明，添加 10~50 mg/L 的 P308 对酿酒酵母的生长、出芽繁殖及酒精发酵没有任何不良影响；10 mg/L 的 P308 即可替代 H2SO4完成对酒精发酵过程中常见杂菌的杀灭及抑制作用；以 P308 为核心的无酸发酵技术还能显著减少酒精生产中蒸馏废液部分的 SO42-含量，减少酸对设备的腐蚀，更能显著减少蒸馏废液对环保后续工段的压力及中和废液所必须的用碱量，是一项在节能减排上有重要意义的新技术。
- 谢晓航蒋敬全韩宏明卢国伟张家伟
- 关键词：酒精减排克菌灵
