孙雅君
- 作品数：7 被引量：22H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 绵羊胃肠道游离氨基酸与小肽分布及其转运载体相关基因表达的研究
- 本研究旨在探讨绵羊胃肠道不同区段食糜中游离氨基酸(FAA)与小肽(PAA)的数量分布及其小肽转运载体PEPT1(SLC15A1)、碱性氨基酸转运载体CAT1(SLC7A1)、酸性氨基酸转运载体EAAT3(SLC1A3)、...
- 孙雅君
- 关键词：绵羊胃肠道小肽游离氨基酸基因表达
- 文献传递
- 抗凝冻酸奶的研制
- 2007年
- 为了改变酸奶货架期短,不易长期保藏,而影响酸奶的销售和发展的现状,采用不同工艺和添加食品抗凝冻剂,降低酸奶的冰点,加工出可以在0℃以下保藏的抗凝冻酸奶,而且不会影响风味、酸度和质地。试验结果表明,抗凝冻酸奶的最佳条件为:加糖量6%,接种量3.0%,发酵时间4.5h,复合抗冻剂加入量0.6%。
- 贾小辉薛惠岚刘刚孙雅君
- 关键词：酸奶
- 不同消毒剂及清洗温度对番茄货架期腐烂率的影响被引量：5
- 2009年
- 针对番茄采后腐烂率较高的问题,研究了不同清洗温度〔果温(28±5)℃〕下消毒剂(100mg.kg-1NaClO和5mg.kg-1ClO2)和自来水清洗处理对番茄货架期(PE包装,室温28～30℃,7d)腐烂率的影响。结果表明,与不清洗对照相比,清洗后番茄果实腐烂率由47%下降到9%～26%;清洗温度对自来水和ClO2处理的番茄果实腐烂率影响不大,但高于果温(28℃)5℃的NaClO处理的番茄果实腐烂率较低于果温5℃的NaClO处理显著降低,其货架7d番茄果实腐烂率仅为9%,是各清洗处理中效果最好的。
- 王金玉张学杰郭科孙雅君Robert HolmesSimone Kreidl
- 关键词：番茄腐烂率次氯酸钠二氧化氯货架期
- 胡萝卜果胶及其高效提取技术研究
- 本研究通过对不同胡萝卜品种肉质根发育期间果胶的组成与变化研究，为胡萝卜种植前的品种选择提供依据;同时通过常规酸法与超声波两种提取果胶方法，确定最适宜提取工艺，为工业生产提供帮助。研究结果表明：
(1)5个胡萝卜...
- 孙雅君
- 关键词：酸法提取萝卜品种超声波法肉质根提取温度发育期
- 文献传递
- 奶牛乳腺炎源金黄色葡萄球菌耐药性相关基因的检测与耐药菌株表型异质性分析
- 奶牛乳腺炎属于奶牛的一种常见疾病，是制约奶牛健康养殖发展的重要因素，给奶牛养殖业造成了巨大的经济损失。人畜共患的金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）是引起奶牛乳腺炎的主要病原菌之一。近年来抗生素在养...
- 孙雅君
- 关键词：奶牛乳腺炎金黄色葡萄球菌抗生素耐药性三羧酸循环
- 文献传递
- 花椒籽剥壳机的设计被引量：4
- 2007年
- 最新的研究表明,花椒油具有很高的营养价值。为了提取花椒油,必须先去除花椒的表壳。为此,设计了花椒籽剥壳机。花椒籽剥壳机的基本原理是花椒籽在齿辊的作用下破碎,破碎后的主要成分有花椒仁和花椒壳,还有未破碎的花椒籽。由于它们密度不同,利用风机将花椒壳先分离出去;再利用它们粒度的不同,将花椒仁和未破碎的花椒籽分离开来。
- 刘刚贾小辉孙雅君薛惠岚
- 关键词：农业工程
- 胡萝卜肉质根发育期间果胶的组成与变化
- 2007年
- 以国内具有代表性的5个胡萝卜品种为试材,研究其肉质根发育期(播种后60～100d)果胶的组成及变化规律,为胡萝卜品质育种和综合利用果胶含量较高的品种提供参考依据。结果表明:5个胡萝卜品种的水溶性果胶(WSP)、草酸溶性果胶(OSP)、总果胶(TP)含量均随肉质根的发育呈上升趋势,酸溶性果胶(ASP)含量因品种不同呈上升趋势或无显著性变化。在肉质根发育期间,5个品种的果胶均以ASP为主,占TP的75·2%～91·3%;其次是OSP,占TP5·8%～17·9%;再次是WSP,占2·9%～8·9%。至收获时,橘红一号的TP含量最高,达到12·585mg/g,其它4个品种的TP含量没有显著性差异,5个品种在果胶组成与含量和硬度的关系方面均未表现出相关性。
- 孙雅君薛惠岚张学杰王金玉郭科
- 关键词：胡萝卜果胶
