陈锐
- 作品数：26 被引量：165H指数：7
- 供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目国家自然科学基金陕西省科技厅农业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 陕西蜻蜓目昆虫资源被引量：5
- 2009年
- 对陕西蜻蜓目昆虫资源进行研究。结果表明,陕西省共有蜻蜓目昆虫117种,隶属于2亚目16科59种,其中新纪录种17种。
- 张宏杰杨祖德霍科科陈锐
- 关键词：蜻蜓目昆虫
- 汉中早春农田中3种常见食蚜蝇访花习性研究被引量：4
- 2011年
- [目的]研究汉中早春农田中3种常见食蚜蝇的访花习性。[方法]对汉中早春农田中活动的访花食蚜蝇进行了调查,并研究了其中3种常见食蚜蝇的年活动节律、访花行为、口器特点及其访花适应性。[结果]汉中早春农田中活动的访花食蚜蝇有20余种,其中长尾管蚜蝇Eristalis tenax(Linnaeus,1758)、黑带食蚜蝇Episyrphus balteatus(De Geer,1776)和灰被管蚜蝇Eristalis cerealis Fabricius,1805是农田中的优势种类。3种食蚜蝇在汉中地区几乎全年活动,早春主要活动于油菜及田埂上的菊科等植物的花上,油菜田中食蚜蝇科昆虫的活动对油菜的传粉有重要作用。3种食蚜蝇口器无特别适于访花的结构特点,但口器较短,宜于访问油菜和菊科等一些花冠较浅、开口较大的花。[结论]为进一步研究食蚜蝇的访花习性和传粉作用提供了理论依据。
- 张史玲程丽萍张宏杰陈锐霍科科
- 关键词：食蚜蝇农田
- 食品感官评价实验教学改革初探被引量：4
- 2021年
- 食品感官评价是现代食品科学中最具特色的学科之一,在食品工业中的作用也越来越明显。掌握并能灵活运用食品感官评价实验方法可以为学生后续科研实验及相关工作打下坚实基础。针对食品感官评价实验课程中存在的具体问题,从教学方法和课程融合、智能仪器结合等角度提出并分析了课程改革的措施,为下一步课程实践奠定了一定基础。
- 孙海燕郝丹青张志健耿敬章陈锐
- 关键词：教学改革
- 汉中地区农田生态系统访花食蚜蝇物种多样性调查(英文)被引量：6
- 2011年
- [目的]调查汉中地区农田生态系统访花食蚜蝇的物种多样性。[方法]通过标本采集和馆藏标本整理、鉴定,结合文献资料,对汉中地区农田生态系统中访花食蚜蝇的种类及其季节性变化进行了系统统计。[结果]共鉴定食蚜蝇科昆虫标本5015头,汉中农田生态系统中分布有访花食蚜蝇3亚科16族141种,其中食蚜蝇亚科65种;迷蚜蝇亚科72种;巢穴蚜蝇亚科4种。食蚜蝇科昆虫成虫主要活动在每年的4～7月,优势种为黑带食蚜蝇和长尾管蚜蝇。[结论]为今后研究汉中地区食蚜蝇科昆虫的访花习性和传粉作用提供了理论依据。
- 程丽萍张史玲张宏杰陈锐霍科科
- 关键词：双翅目食蚜蝇农田物种多样性
- 乌鸡中营养和功能活性物质及其生物学活性研究进展
- 2023年
- 乌鸡是一种对气血双虚、心慌体乏等各类体虚体弱症状有改善作用的药用鸡种,乌鸡体内活性成分如多肽、蛋白质、氨基酸蛋白质、氨基酸、脂肪酸含量丰富,营养价值极高。本文综述了乌鸡的营养成分和功能活性物质的研究进展,同时对其抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等一些良好作用效果进行了综述。乌鸡类产品在功能食品及药品开发方面有着巨大的潜力,因此加快乌鸡及其副产品的市场化、规模化、健康化,加强对乌鸡的研究有着重大意义。
- 崔林梅陈黎维张馨月陈锐
- 关键词：乌鸡营养组成活性成分生物学活性
- 略阳乌鸡屠宰性能及肉质性状研究被引量：30
- 2013年
- 以120日龄略阳乌鸡为研究对象,对其屠宰性能和肉质性状进行测定分析。结果表明:活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重等6项性状指标,公鸡优于母鸡、差异极显著;公鸡的屠宰率、半净膛率、腿肌率分别为89.15%、82.40%、24.05%,显著高于母鸡,其他性状指标在性别间差异不显著;公、母鸡腿肌肉色OD值、pH值和剪切力均高于胸肌,系水力、熟肉率低于胸肌,差异均显著,各项指标性别间差异不显著;水分、粗脂肪含量腿肌高于胸肌,粗蛋白、粗灰分含量腿肌低于胸肌,差异均显著。研究表明,公鸡、母鸡均具有较好的产肉性能、优良的肌肉品质,但屠宰性能方面公鸡优于母鸡。
- 陈锐李丽霞张涛路宏朝霍科科张宏杰
- 关键词：略阳乌鸡屠宰性能肉质性状
- “食品毒理学”理论课教学改革研究进展
- 2023年
- 从“食品毒理学”理论课教学目前存在的主要问题出发,分析了问题产生的主要原因,总结了近10多年来国内多所院校在该课程理论课教学中就教学模式、教学内容和考核方式等方面的改革措施,目的是为高校“食品毒理学”课程教与学的良性发展提供思路。
- 付静赵锦孙海燕陈锐
- 关键词：食品毒理学理论课课程体系教学改革
- 荧光假单胞菌SlyB的原核表达、抗原性分析及抗血浆杀菌作用被引量：3
- 2022年
- 采用生物信息学方法分析SlyB的理化性质,分子克隆表达纯化获得SlyB蛋白并免疫小鼠制备SlyB抗血清,Western blotting检测抗血清特异性与效价,免疫酶联法模拟SlyB抗血清对鱼类主要致病菌的体外免疫识别作用,Western blotting分析SlyB蛋白抵抗鱼血浆的杀菌作用。结果显示:SlyB蛋白在假单胞菌属和杆菌属间同源性较好;获得SlyB最佳诱导表达条件;验证SlyB抗血清特异性较好,效价达到1∶12800;ELISA显示SlyB抗血清对嗜水气单胞菌、荧光假单胞菌和溶藻弧菌存在免疫识别作用,Western blotting表明SlyB蛋白对细菌抵抗鱼血浆的杀菌作用呈下调趋势。表明SlyB蛋白具有较好的抗原性,在蛋白亚单位疫苗上有应用前景。
- 孙薇荣娜简思杰晁嘉刘祥丁锐陈锐
- 关键词：荧光假单胞菌
- 食品毒理学混合式教学模式实践与探索被引量：3
- 2022年
- 为了培养食品专业学生积极主动进行科学思维和全面客观分析问题的能力,实施以教师为主导、学生为主体的自主学习,预期通过混合式教学改革的实践活动,有效激发学生学习兴趣,提高自主学习能力,并取得较好的效果。针对传统食品毒理学教学中存在的内容多学时少、知识跨多门学科、理论与实践脱离、难学难教的实际情况,通过完善教学大纲、搭建线上教学平台、翻转线下理论课和实验课课堂、优化考核方式等教学改革措施,引入线上线下混合式教学模式。食品毒理学课程线上线下混合式教学实践证明,该教学模式既完善课程教学,又能改观学生评价,起到了全面提升食品毒理学教学质量的目的。
- 付静陈锐孙海燕白瑜赵锦
- 关键词：食品毒理学混合式教学
- 橡子单宁脱除技术研究被引量：13
- 2008年
- 对橡子中单宁的脱除技术进行了实验研究。实验结果表明:超声波助提较微波助提和常规水浸提效果明显。通过正交实验得出超声波助提脱除单宁的最佳条件为:料水比1:30g/mL,温度45℃,时间40min,超声波功率和频率分别为454W和47.6kHz。
- 张志健李新生陈锐
- 关键词：橡子脱除技术
