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张涛: 作品数：96 被引量：358H指数：9; 供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>; 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目国家自然科学基金陕西省科技厅农业攻关项目更多>>; 相关领域：农业科学生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>

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不同日龄略阳乌鸡肌肉中肌苷酸含量的变化规律被引量：11: 2016年; 以18日胚龄及6、180日龄黄羽鸡和略阳乌鸡为研究对象,探讨不同发育时期肌肉中风味物质的形成规律。采用高效液相色谱仪测定腿肌和胸肌中的肌苷酸含量,利用荧光定量PCR方法检测肌苷酸合成关键酶腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因的mRNA表达情况。结果显示:黄羽鸡和略阳乌鸡腿肌中ADSL基因的表达、肌苷酸的含量均在6日龄时最高,胸肌中肌苷酸在180日龄时含量最高,表达趋势基本一致;略阳乌鸡腿肌和胸肌的肌苷酸含量在180日龄时明显高于黄羽鸡。同时,ADSL基因的表达量在不同时期均明显高于黄羽鸡,表明成年略阳乌鸡的肉品质优于黄羽鸡。; 路宏朝张涛王令; 关键词：略阳乌鸡肉品质肌苷酸

基于文献计量的肉制品微生物研究现状和热点分析: 2023年; 为了探究肉制品微生物的研究进展、热点和未来发展趋势,本文基于文献计量学方法,利用CiteSpace知识图谱分析工具,结合1980~2022年中国知网(CNKI)学术期刊数据库和1977~2022年Web of Science(WOS)核心合集数据库对肉制品微生物领域842篇中文文献和1530篇英文文献进行计量统计和可视化分析。从年度发文量,核心文献,核心发文国家、作者、机构以及期刊分布,关键词共现聚类等角度,阐述了该领域的研究现状和热点。结果显示,有关肉制品微生物的研究,国内外发文量均呈现波动上升的趋势且外文文献量增长更为显著,外文文献的被引频次远高于中文论文;发文国家主要以美国、西班牙、巴西和中国等为主力军;研究机构主要为高校和科研院所,如西班牙高等科研理事会(CSIC)、美国农业科学研究院(ARS)、江南大学等;全球研究热点主要集中于微生物对肉制品风味品质和理化性质的影响、微生物在肉制品生产过程中参与代谢的机理以及食品安全性等方面。本文通过综合分析,为我国科研人员从事相关研究和预测行业未来发展趋势提供参考和帮助。; 宁波王令路宏朝张涛; 关键词：CITESPACE 肉制品微生物文献计量分析

重组大肠埃希菌外膜蛋白C的表达、纯化及多克隆抗体制备被引量：2: 2015年; 采用分子克隆方法获得大肠埃希菌外膜蛋白Omp C表达菌株;利用SDS-PAGE电泳切胶纯化、尿素梯度复性获得Omp C蛋白,免疫小鼠制备Omp C蛋白多克隆抗体。ELISA法证实Omp C抗血清滴度达1∶6 400倍,Western blotting发现Omp C抗血清具有很好的特异性。通过DNAMAN软件对Omp C序列同源性分析显示不同细菌间存在较高同源性,采用MEGA软件对Omp C的系统进化分析发现肠道致病菌亲缘关系更近。为Omp C蛋白免疫学功能研究奠定基础。; 俱雄陈春琳刘祥王成祥王令吴三桥张涛; 关键词：多克隆抗体 WESTERN BLOTTING

基于文献计量的乳酸菌细菌素研究进展分析被引量：1: 2024年; 乳酸菌细菌素是乳酸菌在代谢过程中产生的一类具有抑菌活性的天然蛋白质或多肽类物质,具有无抗药性、可生物降解、抑菌效果好等优点,在食品、医药、饲料领域应用前景广阔。本文基于文献计量学方法,检索2000~2023年CNKI数据库和Web of Science(WOS)核心合集有关乳酸菌细菌素领域的文献,得到627篇中文文献和2543篇英文文献。使用CiteSpace软件从年度发文量,发文国家、作者、机构和期刊,高被引文献,关键词共现聚类等角度分析该领域的研究现状和热点。结果显示:2000~2022年发文量总体呈上升的趋势。西班牙、印度、中国的发文量在国家排行前三。CNKI数据库与WOS数据库发文量最高的作者分别是中国农业大学李平兰和巴西圣保罗大学Todorov SD。发文量最高的期刊分别是《食品工业科技》与《Journal of Appled Micbiogy》。CNKI数据库中关键词分析可以看出,文章多是从不同食品样本中分离、筛选、鉴定获得产细菌素的乳酸菌,进一步评价细菌素的抑菌活性,并探讨其在食品行业中的应用;突现词分析表明细菌素抑菌机制、细菌素与益生菌的联系是目前研究热点。WOS数据库中关键词“胃肠道”、“基因特征”、“单增核李斯特菌”、“抑菌活性”出现频次较高,主要热点是抑制抗生素耐药细菌的乳酸菌细菌素的挖掘及其基因特征的解析。通过文献综合分析,为我国科研人员从事相关研究和预测行业未来发展趋势提供参考和帮助。; 甄子辰刘阳王珊珊路宏朝王令王令; 关键词：细菌素乳酸菌 CITESPACE

汉中黑稻花青素合成酶基因克隆及生物信息学分析被引量：1: 2017年; 花青素合成酶(Anthocyanidin Synthase,ANS)是植物花青苷生物合成途径末端的关键酶,催化无色花色素到有色花色素的转变。为研究汉中黑稻的ANS多样性及起源,采用克隆测序的方法对汉中7种品种黑稻的ANS基因序列进行分析。采用生物信息学方法,对该基因序列进行对比,并构建系统进化树和同源树,对其编码蛋白从基本理化性质、亚细胞定位、跨膜结构域、信号肽、导肽、二级结构和三级结构等方面进行预测和分析。结果表明7种汉中黑稻存在黑稻1、黑稻2两种基因序列,开放阅读框均为1 128bp,编码375个氨基酸。进化树表明黑稻1和黑稻2与籼稻、粳稻、浦竹仔、小麦等禾本科植物较近的亲缘关系,同源性分析表明黑稻1和黑稻2与籼稻等植物的ANS具有高度的同源性。氨基酸序列比对发现黑稻1和黑稻2仅有326位氨基酸不同。黑稻1的ANS蛋白含有2OG-FeⅡ_Oxy加氧酶的保守结构域。ANS蛋白三级结构预测,发现黑稻1和籼稻存在差异,推测ANS可能是花青苷合成中起重要作用的关键酶。这些结果表明ANS基因是一个古老的基因,可以作为种属鉴定的参考基因,可能是影响黑稻花青苷生物合成的主要基因之一。; 尹亚军张涛王令路宏朝杜伟立; 关键词：基因克隆生物信息学分析

混合式教学融合课程思政在分子生物学中的应用被引量：3: 2023年; 为切实提高专业课育人实效,培养具有实践创新、综合应用能力的生物科学专业高层次人才,通过优化重构教学内容,构建“线上线下混合式+翻转课堂+课程思政”的教学模式.采用“问题引导、案例引入、教研结合”等教学方法,完善考核评价体系等措施,培养学生综合应用分子生物学理论知识解决生物体研究与改造过程中的复杂科学问题,具备设计及实施实验方案的能力以及科技报国的信念.; 张晓娟张辰露张涛冯自立王令; 关键词：混合式教学分子生物学

3种不同羽色鸡 MC1R 基因SNPs鉴定及羽色相关性分析被引量：6: 2021年; 为了深入挖掘与鸡羽色形成密切相关的SNPs位点,以略阳黑羽乌鸡、青脚麻鸡和丝羽乌鸡为研究对象,对3个品种70个样本的MC1R基因序列进行序列比对,分析序列变异导致的MC1R氨基酸变异、蛋白质结构和性质的变化,进行SNPs与羽色的相关性分析。结果表明:3个鸡种MC1R基因CDS区大小没有差异,均为945 bp,但品种间DNA序列存在序列变异,共检测到8个SNPs位点,其中4个SNPs位点引起错义突变:212(T/C)、398(T/C)、637(T/C)和644(A/C),且与鸡羽色极显著相关(P<0.001)。基于SNPs造成的氨基酸序列变异,以红原鸡MC1R氨基酸序列为参考,将其定义为I型,在略阳黑羽乌鸡、青脚麻鸡和丝羽乌鸡发现了Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和Ⅴ型4种MC1R类型,并对4种类型的理化性质、二级结构和三级结构进行比较分析,发现不同类型的氨基酸差异位点均不在跨膜区上,α-螺旋、β-折叠和无规则卷曲比例均存在差异,蛋白质三级结构也存在一定变化。研究表明,在3个不同羽色鸡种上检测到的8个SNPs中,有4个导致MC1R蛋白理化性质和结构的变化,进而影响MC1R蛋白功能。; 赵浩名孙志阳路宏朝王令王珊珊张涛; 关键词：青脚麻鸡 MC1R SNPS

PCK2蛋白序列特征、分子进化与突变分析: 2022年; 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶2(phosphoenolpyruvate carboxykinase 2,PCK2)是连接TCA循环、糖酵解和糖异生的枢纽分子,动态调节细胞内的合成代谢以提供足够的能量和代谢中间体。PCK2广泛参与糖代谢、脂代谢、衰老、糖尿病以及肿瘤细胞增殖和凋亡等代谢和生物学进程。因此,深入挖掘其潜在功能将为疾病治疗靶点的探究提供帮助。本研究以PCK2蛋白为研究对象,对其分子进化特征,蛋白结构信息等方面进行全面分析。首先从蛋白质数据库UniportKB中获取32种代表性物种氨基酸序列,对其进行理化特性分析、多序列比对、Motif分析及系统进化树构建,结果显示,该蛋白包含629~646个氨基酸残基,不同物种PCK2蛋白具有高度保守性,且进化树结构基本符合物种亲缘进化规律。基于前期研究发现的PCK2突变位点,本研究采用重叠延伸PCR技术构建小鼠PCK2基因的突变载体pCD513B-MU-PCK2-C3657T。通过多个软件预测分析小鼠PCK2突变对其蛋白的影响,结果显示PCK2-MU蛋白的理化特性与结构特征均发生明显的改变。进一步在细胞水平分析PCK2突变导致HEK293T细胞增殖能力显著降低。研究结果和突变载体可为后续PCK2的研究和应用提供借鉴与支撑。; 薛振左瑶马海东王令王珊珊路宏朝张涛; 关键词：分子进化细胞增殖

地方高校生物实验教学队伍建设、培训、考核机制研究与实践被引量：1: 2015年; 实验室是高等学校践学育人的重要场所,实验技术队伍是实验室运行的主体。分析陕西理工学院生物科学与工程学院实验教学队伍在人才建设、人员培训、考核激励机制中存在的问题,并就这些问题开展的相应整改措施进行说明,总结学院实验队伍建设、培训、考核研究与实践改革中取得的成效。; 江海曾海涛霍科科张涛李丽霞; 关键词：地方高校

黑米花青苷复方胶囊对实验性肝损伤的保护作用被引量：9: 2013年; 建立小鼠四氯化碳(CCl4)肝损伤病理模型,分别灌胃低剂量(7.57mg/(kg.d))、高剂量(10.60mg/(kg.d))的黑米花青苷复方胶囊进行治疗,正常组灌胃蒸馏水,助悬剂组灌胃大豆油。5周后,测定肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽(GSH)含量及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平,并进行肝脏病理学观察。结果表明:黑米花青苷复方胶囊能明显提高肝组织中SOD的活力,对MDA起到直接清除作用;能提高GSH含量,降低TNF-α的水平;同时,能有效显著改善肝组织的纤维化。助悬剂对药物的效果基本没有影响。因此,黑米花青苷复方胶囊能够对CCl4肝损伤起到一定的防治作用。; 路宏朝王杨科李丽霞张涛张涛李新生; 关键词：四氯化碳肝损伤药理学

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