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温振杰
作品数:
4
被引量:13
H指数:4
供职机构:
陕西科技大学生命科学与工程学院
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发文基金:
咸阳市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
舒国伟
陕西科技大学生命科学与工程学院
李世玉
陕西科技大学生命科学与工程学院
陈合
陕西科技大学生命科学与工程学院
苗宗成
西京学院
代春吉
陕西科技大学生命科学与工程学院
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文献类型
4篇
中文期刊文章
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3篇
轻工技术与工...
1篇
化学工程
主题
4篇
色素
4篇
黄姜
3篇
纤维素
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纤维
2篇
半纤维素
2篇
半纤维素酶
1篇
纤维酶
1篇
纤维素复合酶
1篇
纤维素酶
1篇
酶法
1篇
酶法提取
1篇
酶提取
1篇
果胶
1篇
果胶酶
1篇
合酶
1篇
复合酶
1篇
复合酶法
1篇
复合酶法提取
机构
4篇
陕西科技大学
1篇
西京学院
作者
4篇
李世玉
4篇
舒国伟
4篇
温振杰
2篇
陈合
1篇
王长凤
1篇
代春吉
1篇
苗宗成
传媒
3篇
中国调味品
1篇
食品工业
年份
1篇
2011
3篇
2010
共
4
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被引量排序
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复合酶法提取黄姜色素的研究
被引量:6
2010年
通过单因素及正交试验研究纤维素酶及半纤维素的复合酶对黄姜色素提取的影响。复合酶提取黄姜色素的最佳工艺条件为:纤维素酶及半纤维素酶的加量均为6.0 mg/g黄姜粉,pH为5.4,于45℃下提取2.5 h。
舒国伟
代春吉
李世玉
温振杰
关键词:
黄姜
色素
纤维素复合酶
果胶酶辅助提取黄姜色素的研究
被引量:5
2010年
通过单因素及正交试验研究了果胶酶对黄姜色素提取的影响。果胶酶辅助提取黄姜色素的最佳工艺条件为:加酶量为9.0 mg/gp、H 4.0、酶处理时间4.5 h、酶处理温度40℃。
舒国伟
王长凤
陈合
李世玉
温振杰
关键词:
黄姜
色素
果胶酶
纤维素酶、半纤维酶及果胶酶提取黄姜色素的研究
被引量:6
2011年
通过单因素及正交试验研究了纤维素酶、半纤维素及果胶酶同时添加对黄姜色素提取的影响。复合酶提取黄姜色素的最佳工艺条件为:纤维素酶及半纤维素酶的加量均为6.0 mg/g黄姜粉,果胶酶加量为12.5 mg/g黄姜粉,pH为4.6,于60℃下提取4.0 h。
苗宗成
舒国伟
温振杰
李世玉
关键词:
黄姜
色素
纤维素酶
半纤维素酶
半纤维素辅助提取黄姜色素的研究
被引量:5
2010年
通过单因素及正交试验研究了半纤维素酶对黄姜色素提取的影响。酶法提取的最佳工艺条件为:酶加量为7.0 mg/gp、H 4.3、酶处理时间4.0 h、酶处理温度45℃。
陈合
李世玉
舒国伟
温振杰
关键词:
黄姜
色素
半纤维素酶
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