刘振华
- 作品数：65 被引量：129H指数：6
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金山东省农业重大应用技术创新课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程经济管理更多>>
- 多肽的降胆固醇活性研究进展被引量：4
- 2016年
- 近年来,具有降低血液中胆固醇含量功能的多肽逐渐成为活性肽的研究热点。本文论述了降胆固醇活性肽的作用机理和检测方法,并对降胆固醇活性肽的研究进展进行了综述。
- 宋玲钰刘丽娜徐志祥宗爱珍贾敏徐同成刘振华杜方岭韩伟
- 低蛋白饮食对糖尿病肾病患者影响的研究进展被引量：7
- 2016年
- 低蛋白饮食治疗作为糖尿病肾病的一种科学、安全的治疗方法越来越受到人们的关注,而其效果又有不少争议。文章通过对低蛋白饮食治疗糖尿病肾病的优势及缺点的分析,系统综述了低蛋白饮食治疗糖尿病肾病的原则及研究进展,并对其未来发展趋势进行了展望。
- 刘一鸣徐同成邱斌陶海腾刘玮刘丽娜宗爱珍刘振华杜方岭
- 关键词：糖尿病肾病低蛋白
- 微波加热对热榨和冷榨花生油理化性质的影响被引量：5
- 2014年
- 检测了微波处理对热榨花生油和冷榨花生油理化性质的影响。结果表明:与之前的报道不同,随着微波处理时间的延长和强度的增加,两种花生油的过氧化值先升高,但随着处理时间的进一步延长和强度的进一步增加,两种花生油的过氧化值反而呈下降趋势,两种花生油的变化趋势基本一致;微波处理使冷榨花生油中的花生酸、山嵛酸和二十四碳一烯酸含量降低,但对其它脂肪酸组成无明显影响。
- 徐同成杜方岭刘丽娜陶海腾邱斌刘玮刘振华
- 关键词：热榨冷榨过氧化值脂肪酸组成
- 一种高食用品质麦麸粉的加工方法
- 本发明属于农副产品深加工技术领域，具体涉及一种高食用品质麦麸粉的加工方法，该加工方法通过将麦麸粉膨化、脱苦、然后加入一定量的木薯淀粉进行糊化，经均质、喷雾干燥后即可，该方法加工的麦麸粉口感柔和，分散性好，改善了麦麸发苦发...
- 刘玮陶海腾徐同成邱斌宗爱珍刘丽娜杜方岭刘振华
- 文献传递
- 磷脂酶Lecitase Ultra用于花生油脱磷工艺的研究被引量：4
- 2016年
- 利用磷脂酶将花生油中的非水化磷脂转化为水化磷脂是一种代替化学脱胶的新方法。采用新型磷脂酶Lecitase Ultra对花生油进行脱磷脂研究,确定了该方法的反应条件:酶添加量25 mg/kg,反应温度55℃,pH值5.0,反应时间2 h。在此条件下花生油磷脂残留量降到4.2 mg/kg。
- 刘丽娜王洁陶海腾邓鹏徐同成巩东营刘振华
- 关键词：花生油ULTRA
- 高粱粉制备方法的研究进展被引量：2
- 2016年
- 高粱粉的制备是高粱精深加工的重要环节。介绍包括普通粉碎、超微粉碎、热处理和挤压膨化处理等在内的各种高粱粉制备方法的原理、特点及研究进展。归纳了目前高粱粉制备方法的应用现状及发展趋势,并提出合理的建议。
- 寇兴凯刘振华杜方岭徐同成贾敏宗爱珍
- 一种从麦麸中高效提取酚类化合物的方法
- 本发明属于农产品加工领域，具体涉及一种从麦麸中高效提取酚类化合物的方法，该方法以麦麸为原料，通过脱脂、膨化、乙醇酶解联合提取及浓缩干燥得到麦麸中的酚类化合物。本发明提供的方法提取率高，且提取过程中采用乙醇为溶剂，避免了大...
- 邱斌陶海腾徐同成刘玮宗爱珍刘丽娜刘振华杜方岭徐慧
- 文献传递
- 水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法
- 本发明属于油脂提取技术领域，具体涉及一种水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法。本发明的方法包括下述的步骤：原料预处理、超微粉碎、复合酶解提油、离心分离、破乳、二次离心分离得小麦胚芽油。采用以上的方法对小麦胚芽进行处理，得到的...
- 杜方岭陶海腾刘丽娜徐同成王文亮刘振华邱斌刘玮马娇
- 一种富含花生卵磷脂的面包及其制备方法
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种富含花生卵磷脂的面包及其制备方法，该面包通过将提纯的花生卵磷脂与面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、柠檬酸锌、大豆渣、橄榄油、酵母等混合均匀后经发酵、烘烤制备而成，该面包营养价值高，含有丰富的膳...
- 徐同成杜方岭刘振华刘丽娜邱斌陶海腾宗爱珍刘玮
- 文献传递
- 糖尿病肾病患者专用低蛋白面条配方的研究被引量：3
- 2015年
- 研究了不同原料及添加剂对于低蛋白面条感官品质、质构特性及烹煮特性的影响。实验结果表明,当小麦粉添加量为20%,木薯α-淀粉添加量为23%,小麦淀粉添加量为55.66%,复合增筋剂添加量为0.34%,海藻酸钠添加量为1%时,所得到的低蛋白面条品质优良,可以满足患者的需求。
- 刘一鸣徐同成徐志祥邱斌刘振华宗爱珍王易芬杜方岭
- 关键词：低蛋白糖尿病肾病
