李永花
- 作品数：2 被引量：12H指数：1
- 供职机构：甘肃省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 食品中苏丹红染料检测方法的改进及应用
- 冯新昌王洁姚进文孙建云赵玉霞李永花杨玉华张鹏
- 该项目参照国家标准方法和欧盟的检测方法，研究了辣椒制品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的测定方法，结果表明：1.对于辣椒粉，采用乙腈直接提取测定；而对于含油类较高的产品，则采取提取、净化的方法进行测定，取得了很好的萃取效果。2.探...
- 关键词：
- 关键词：苏丹红辣椒正己烷
- 天祝县白牦牛肉、乳营养成分分析被引量：12
- 2008年
- 目的:检测稀有物种白牦牛肉、乳的营养成分的含量。方法:按中华人民共和国国家标准食品理化检验方法GB/T5009-2003。结果:肉:蛋白质22.4±0.8 g/100 g,脂肪1.19±0.34 g/100 g,Ca 40.5±1.4 mg/100 g,Fe 37.3±5.8 mg/100 g,必需氨基酸含7.59 g/100 g。乳:蛋白质6.53±0.09 g/100 g,脂肪5.6±0.4 g/100 g,Ca 135.9±4.2 mg/100 g,Fe 0.37±0.03 mg/100 g,Zn 0.43±0.02 mg/100 g,氨基酸总量6.36 g/100 g。结论:白牦牛肉、乳中营养价值较均衡,是优质蛋白质来源。
- 胡萍赵玉霞权玉玲胡晓宁苏诚玉李永花
- 关键词：营养成分
