孙芝杨
- 作品数：73 被引量：252H指数：8
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：淮安市科技支撑计划基金江苏省“青蓝工程”基金资助项目江苏省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>
- 一种淮山药复合饮品
- 本发明提供了一种淮山药复合饮品，该淮山药复合饮品包含以下质量比的成分：淮山药果粒10％～30％、枣汁10％～30％、玉米汁10％～25％、山楂汁20％～40％。本发明的有益效果是：提供一种口感较好饮品，即可起到食用的效果...
- 孙芝杨翟玮玮焦宇知
- 文献传递
- 江苏省高职院校科技成果转化难的思考被引量：1
- 2015年
- 科技成果转化是科技工作的重点。但是,目前我国的科技成果转化率较低,对经济发展的贡献也有待提高。本文在分析国外科技成果先进经验和我国高校科技成果转化现状的基础上,拟归纳出江苏省科技成果转化的主要对策,从而更好地实现高职院校服务地方经济社会发展的要求。
- 孙芝杨黄闯
- 关键词：高职院校科技成果转化社会服务科研管理
- 蒲菜无糖果冻配方的研究被引量：1
- 2016年
- 以蒲菜和木糖醇为主要原料,并配以其它辅料,研究蒲菜无糖果冻的最佳配方。通过试验确定了果冻的最佳配方:明胶1.5%,木糖醇12%,柠檬酸0.18%和蒲菜汁12%,得到口感爽滑,酸甜可口的蒲菜无糖果冻,具有浓郁的蒲菜风味。
- 周耀明孙芝杨
- 关键词：蒲菜木糖醇果冻
- 不同的干制方法对辣椒中Vc含量的影响被引量：7
- 2011年
- 采用自然干制法、电热恒温干制法、微波干制法干制辣椒,并比较不同干制方法对辣椒中Vc含量的影响。采用自然干制时,随着日晒时间的增多,Vc含量迅速减少,20d时Vc的保留率仅为11.3%;电热恒温干制的样品,80℃、20min处理,Vc的保留率为44.5%;微波干制样品,700W、1min处理,Vc的保留率为41.0%。
- 孙芝杨惠更平
- 关键词：辣椒VC干制
- 制约高职科技创新能力的因素及其解决对策被引量：1
- 2015年
- 高职院校是高等教育的重要类型和特别重要的形式,承担着科学研发、社会服务、文化传承与提升和社会教育等责任。本文从高职院校社会服务的角度,着重分析制约高职院校科技创新能力的因素,并建议从制度创新、团队管理、创新文化培养、人才培养模式完善、网络化水平等六方面来提高创新水平。
- 孙芝杨黄闯
- 关键词：高职院校
- 牛奶中四环素类兽残的快速检测关键技术应用研究被引量：3
- 2017年
- 介绍四环素类兽残快速检测的几种常用方法及区别,并就目前市场上3种典型牛奶用液相色谱-质谱/质谱法,进行土霉素、四环素、金霉素、强力霉素4种抗生素检测,结果表明3种牛奶中四环素含量均低于检出限,效果较好。
- 黄闯孙芝杨李新建杨福臣孔令伟
- 关键词：四环素液相色谱质谱抗生素
- 江苏省高职院校科技成果转化问题及对策探索被引量：2
- 2014年
- 党的十八大提出,要"加快发展现代职业教育"。本文通过对江苏省内8所高职院校调研,得到了一些重要的科技成果转化数据,归纳出制约科技成果转化的问题,并提出相应的对策。可以进一步优化科技资源配置,实现科技产出最大化,更好地服务于区域经济建设。
- 黄闯孙芝杨焦宇知
- 关键词：职业教育科技成果转化产学研合作
- 乳粉中蛋白质和脂肪近红外测定模型研究被引量：8
- 2017年
- 研究近红外光谱技术检测乳粉中的蛋白质和脂肪含量。挑选不同品牌不同规格的乳粉共120种,研究了光谱的预处理、奇异值的剔除、主成分数的确定、波数范围的优选等问题。以国标方法测定的结果做参比,采用偏最小二乘法建立乳粉中蛋白质和脂肪的定量检测模型,通过外部检验和交互验证两种方式考察近红外数学模型的可靠性。并利用建立的模型对未知样品进行检测。结果表明:导数处理和矢量归一化处理能够使光谱信息更加突出,蛋白质定标模型的R^2为0.952 5,RMSECV为0.984,RMSEP为0.995,RPD为4.59,而脂肪定标模型的R^2为0.973 7,RMSECV为1.27,RMSEP为1.31,RPD为6.17,两个模型均具有良好的分析精度。定标模型测定未知乳粉样品的蛋白质的相对误差均小于1.9%,脂肪的相对误差均小于1.50%,模型预测性良好。
- 杨福臣孙兆远孙芝杨
- 关键词：乳粉蛋白质脂肪近红外光谱
- 淮山药全粉的喷雾干燥工艺研究被引量：9
- 2013年
- 介绍了喷雾干燥法制备淮山药全粉的工艺条件。将新鲜淮山药粉碎制浆后,使用0.3%的D-抗坏血酸钠在70℃护色10 min,浆液的水料比值为3(mL/g),在入口温度为160℃、出口温度为80℃条件下喷雾干燥制得淮山药全粉的品质较好。
- 孙芝杨杨振东焦宇知
- 关键词：淮山药喷雾干燥
- 荷叶黄酮的复合法提取及清除自由基的研究被引量：7
- 2011年
- 超声波与微波复合法提取荷叶中黄酮类化合物,最佳提取条件为乙醇浓度60%、料液比1∶25、超声提取时间25 min、微波功率462 W、微波提取时间90 s,荷叶黄酮提取率为2.45%。荷叶黄酮清除羟自由基和超氧阴离子自由基能力的研究表明,在荷叶黄酮分别为125 mg/L和3.5 mg/L(以芦丁计)时,可以清除50%的羟自由基和超氧阴离子自由基。实验表明,荷叶黄酮对羟自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除效果,进而为荷叶作为天然抗氧化剂提供了参考。
- 金德宽孙芝杨
- 关键词：荷叶黄酮自由基
