翟玮玮
- 作品数：101 被引量：200H指数：8
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省“青蓝工程”基金国家级星火计划江苏省教育厅哲学社会科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理农业科学更多>>
- 一种油茶籽加工装置及其使用方法
- 本发明公开了一种油茶籽加工装置，属于离心机技术领域，包括机体，机体前侧上端设有显示屏和操作区，机体侧壁上设有散热孔，机体内设有腔体，机体顶部铰接有机盖，机盖上设有锁紧机构，腔体内安装有转头，转头又包括立柱，立柱的顶部开设...
- 焦宇知沈子杨张胜来罗来庆谷绒汪晓琳吴婷婷刘溪尹忞强曹晗冯兴前翟玮玮陶书中周蒙蒙
- 文献传递
- 用于小麦苗冰结构蛋白分离的离心机及其使用方法
- 本发明公开了用于小麦苗冰结构蛋白分离的离心机，属于离心机技术领域，包括机体，机体前侧上端设有显示屏和控制面板，机体侧壁上设有散热孔，机体内转动连接有腔体，机体顶部铰接有机盖，机盖上设有锁紧机构，腔体内安装有转头，转头又包...
- 焦宇知沈子杨张胜来罗来庆谷绒汪晓琳吴婷婷刘溪尹忞强曹晗冯兴前翟玮玮陶书中周蒙蒙
- 文献传递
- 消渴保健茶饮料的研制
- 2003年
- 消渴保健茶饮料以葛根、马齿苋、绿茶等为原料 ,经正交试验法确定浸提汁工艺参数和最佳配比 ,并用蜂蜜、甜叶菊苷代替白砂糖 ,特别适用于糖尿病患者及老年心血管病患者。
- 翟玮玮
- 关键词：马齿苋绿茶浸提工艺参数
- 围绕食品产业链 做强优势专业群被引量：4
- 2015年
- 江苏食品药品职业技术学院针对高职院校专业设置同质化问题,坚守特色发展,优化调整专业布局,构建食品类特色专业群;同时,面对专业服务产业发展能力不足问题,强化内涵建设,深化教育教学改革,做强食品类优势专业群;通过多年的探索实践和改革创新,形成了较强的比较优势和鲜明的特色优势,对推动我国食品高职教育改革发展起到了较强的引领带动作用。
- 赵炳起陶书中张安宁王传荣陈国兵贡汉坤翟玮玮顾立众黄亚东赵军
- 关键词：食品产业链
- 高职院校建设高水平食品类专业群的探索与实践——以江苏食品药品职业技术学院为例被引量：3
- 2021年
- 建设高水平专业群是贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》的需要,也是提升高等职业教育改革发展水平的重要抓手。以江苏食品药品职业技术学院食品加工技术专业群申报建设中国特色高水平专业为例,从建设基础、组群逻辑、建设内容等方面介绍建设高水平专业群的探索与实践,为兄弟院校建设同类高水平专业群提供参考。
- 王彬翟玮玮
- 关键词：高职院校食品类专业
- 一种紫玉米芯花色苷动态梯度包埋方法
- 本发明提供的是一种紫玉米芯花色苷动态梯度包埋方法。以辛烯基琥珀酸酐改性阿拉伯胶、麦芽糊精和羟丙基β-环糊精为壁材，以水提法并经大孔树脂纯化的紫玉米芯花色苷为芯材，为提高花色苷包埋效率、包埋产率和储存稳定性，本发明采用动态...
- 焦宇知翟玮玮王德兵
- 文献传递
- 固稀发酵黑豆酱油生产工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 对黑豆酱油固稀发酵的生产工艺进行了探讨。先固后稀发酵酱油比高盐稀态酱油生产周期短,风味比低盐固态酱油好,固稀发酵生产工艺可以利用低盐固态发酵设备,采取低温制曲,低温发酵,收效较好。利用黑豆,以固稀发酵工艺生产酱油,提高了酱油的营养价值。
- 翟玮玮
- 关键词：黑豆酱油固稀发酵生产工艺
- 可自动改变培发酵培养基状态扩大发酵的发酵培养设备及方法
- 本发明公开了一种可自动改变培发酵培养基状态扩大发酵的发酵培养设备，包括罐体，罐体的中部设置有密封门，罐体内设置有与罐体中心线重合的支撑柱，支撑柱的下端与罐体的底部连接，支撑柱的上端设置有出料单元，出料单元的下端与支撑柱的...
- 焦宇知李琴李萌翟玮玮冯锋唐慧玲江盼贾韶千罗来庆尹忞强许旖旎孙芝扬郑虎哲陈赞王义浩翟士斌蔡名杰马畅樊响
- 低温胁迫小麦苗冰结构蛋白纯化的研究被引量：2
- 2017年
- 以研究低温胁迫小麦苗冰结构蛋白(ISP)纯化为目的,以小麦苗为对象,经低温胁迫,并采用粗分离、饱和硫酸铵溶液沉淀、DEAE-Cellulose 52层析、sephadex-G75凝胶层析4个步骤对其中ISP进行纯化,分别采用差示扫描量热法(DSC)、热休克处理法和聚丙烯酰氨凝胶电泳(SDS-PAGE)测定各纯化步骤所得ISP的热滞活性(THA)、冰晶重结晶抑制能力(ICP)和分子质量(MW),并计算小麦苗存活率和各纯化步骤的得率。实验结果表明,梯度低温胁迫的小麦苗存活率与恒温低温胁迫相比提高了240%,小麦苗提取物(AWSE)中蛋白质含量与未低温胁迫小麦苗提取物(NAWSE)相比提高了7.8%;以THA表征的纯化倍数(T_1)和以ICP表征的纯化倍数(T_2)分别为451.15和137.60,得率为2.85%,THA为0.180℃(5 mg/mL),ICP为70.03%,分子质量范围为20.1~31.0 ku;与THA相比,ISP在较低浓度下即可达到ICP的峰值。小麦苗可作为制备冰结构蛋白的天然植物资源。
- 焦宇知徐桃梁家冰朱云何志勇张晓晓刘永博孙芝杨翟玮玮
- 关键词：小麦苗低温胁迫冰结构蛋白热滞活性
- 马齿苋功能因子及保健食品的开发
- 2002年
- 马齿苋素有“野生绿色保健蔬菜食品”之美称,含有多种功能因子,有降血脂、降血糖、抗衰老、消炎抑菌等功效。将马齿苋加工成系列保健食品,以满足消费者营养和保健的多重要求。
- 翟玮玮顾立众
- 关键词：马齿苋保健食品
