张嫱
- 作品数：10 被引量：62H指数：5
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 超声波浸提法制备大豆胚芽油对异黄酮和皂甙提取率的影响被引量：4
- 2006年
- 研究了用超声波法制备大豆胚芽油对异黄酮和皂甙的提取率的影响。超声波浸提最佳条件为温度50℃、浸提时间40min、固液比1∶12、超声波功率450W,该条件下出油率高、油质色泽好。此条件下胚芽出油率为10.02%,得率分别为1.37%和3.56%。亚麻酸含量占总脂肪酸的23.8%。
- 许牡丹王振磊毛跟年张嫱李彦军
- 关键词：大豆胚芽油超声波提取率
- 分子印记技术及其在生物传感器中的应用被引量：4
- 2005年
- 简述了分子印记技术的基本原理,印记聚合物的制备途径和方法,及其在生物传感器中的应用。并对未来发展趋势作了展望。
- 张嫱许牡丹
- 关键词：生物传感器
- 天麻制剂对家兔血压的影响被引量：7
- 2003年
- 用水提法和醇提法制备的天麻注射液和浸膏,经薄层-紫外分光光度法检测,注射液中天麻素含量可达0.45mg/mL,浸膏中天麻素含量可达1.49mg/g,平均回收率为97.5％。经耳缘静脉和十二指肠给予家兔不同量的天麻制剂,结果表明对家兔血压均有明显的降低作用。
- 毛跟年张嫱聂萌王锐
- 关键词：天麻注射液天麻素家兔降血压作用动物实验药理
- 乳糖酶在海藻酸钙上的固定化研究被引量：13
- 2004年
- 以海藻酸钙为载体、戊二醛为交联剂,对乳糖酶进行固定化。研究了戊二醛浓度、给酶量及温度对酶固定化的影响,并对固定化酶酶促反应的最适pH、温度等进行了测定。结果表明,0.3%戊二醛,4%的海藻酸钠,在4℃条件下对30%的乳糖酶的固定化率较高。酶促反应特性测定结果表明,固定化后乳糖酶的稳定性增强,最适温度范围较非固定化乳糖酶大,最适pH不变。
- 许牡丹范金波张嫱檀志芬
- 关键词：乳糖酶固定化海藻酸钙
- 用大豆胚芽制备胚芽油、异黄酮和皂甙的工艺研究
- 大豆胚芽是大豆加工中的副产物，富含胚芽油、异黄酮和皂甙，是一种未被利用的资源。本文立足于废弃物的再利用，以得到高品质的异黄酮和皂甙为主要目标，对大豆脱皮、胚芽油制备及异黄酮和皂甙的提取、纯化方法进行了深入的探索和研究。研...
- 张嫱
- 关键词：大豆胚芽大豆胚芽油大豆皂甙
- 文献传递
- 马铃薯淀粉中磷酸寡糖的检测被引量：3
- 2003年
- 实验结果表明 ,马铃薯淀粉中的磷酸寡糖主要含有麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖 ,其中平均每四个葡萄糖残基上连接有一个磷酸根。用展开剂正丁醇∶乙酸∶水 =3∶ 1∶ 1 ,显色剂苯胺—二苯胺—磷酸 ,点样量为 2 μg· μL-1,点样原点直径小于 2 mm时 ,可将麦芽糖至麦芽七糖各组分分开 ,斑点清晰、圆形、无托尾 ,分离效果好。用碱性磷酸酯酶法测定马铃薯淀粉中的磷酸寡糖 ,具有样品回收率高、相对误差较小、方法简便、仪器廉价、准确性好等优点 。
- 毛跟年许牡丹杨亚洲张嫱
- 关键词：马铃薯淀粉磷酸寡糖
- 磷酸寡糖检测方法的研究被引量：5
- 2003年
- 实验结果表明,用展开剂正丁醇∶乙酸∶水=3∶1∶1,显色剂苯胺-二苯胺-磷酸,点样量为2μg/μL,点样原点直径小于2mm时,可将麦芽糖至麦芽七糖各组分分开,斑点清晰、圆形、无托尾,分离效果好。土豆淀粉中的磷酸寡糖主要含有麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖,其中平均每四个葡萄糖残基上连接有一个磷酸根。用碱性磷酸酯酶法测定土豆淀粉中的磷酸寡糖,具有样品回收率高、相对误差较小、方法简便、仪器廉价、准确性好等优点,适合于磷酸寡糖常规检验。
- 毛跟年张嫱杨亚洲许牡丹
- 关键词：磷酸寡糖功能性低聚糖土豆淀粉
- 脱皮方法对大豆胚芽中异黄酮提取率的影响
- 2005年
- 以脱皮率、豆粕的品质和大豆胚芽中异黄酮提取率等为评价指标，分别采用干法、湿法对大豆脱皮进行了研究：实验表明，在大豆干法脱皮温度为80℃，烘干后大豆水分含量为8％～10％时，胚芽中异黄酮的提取率最高，为1.241％，且脱皮容易，脱皮率较高：在大豆湿法脱皮过程中，浸泡温度对大豆胚芽中异黄酮提取率有显著性影响；大豆湿法脱皮的最适条件为：浸泡温度30℃、浸泡时间5．5h、浸泡料液比1：3，该条件下脱皮率高，豆粕色泽好，大豆胚芽中异黄酮提取率为1．720％。
- 毛跟年张嫱范金波张俊涛
- 关键词：脱皮大豆胚芽大豆异黄酮提取率
- 海藻酸钙固定化β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖被引量：10
- 2004年
- 研究了强化海藻酸钙固定化β-半乳糖苷酶的方法以及固定化酶的性质,并用于制备低聚半乳糖。研究表明,用海藻酸钙包埋、戊二醛进行交联、对β-半乳糖苷酶进行固定,方法简便、酶的活力回收率高。所得固定化酶强度和活力高,对热、pH值耐受范围较游离酶宽,最佳反应温度和pH与游离酶相同,且贮存稳定性好。以乳糖为原料,用海藻酸钙固定化β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖,随着时间的延长,低聚半乳糖合成率呈抛物线变化。在温度55℃、pH6.0、乳糖浓度40%、反应时间为30h时,低聚半乳糖的合成率达最大值36.37%。
- 毛跟年范金波许牡丹张嫱檀志芬
- 关键词：Β-半乳糖苷酶固定化海藻酸钙低聚半乳糖
- 生物传感器在食品安全检测中的应用被引量：16
- 2004年
- 简述了生物传感器的基本工作原理、构造特点。对生物传感器在食品安全检测中的应用作了详细的介绍。 并探讨了生物传感器今后的发展趋势。
- 许牡丹张嫱
- 关键词：生物传感器食品安全检测
