杨亚洲
- 作品数：5 被引量：22H指数：3
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 马铃薯淀粉中磷酸寡糖的检测被引量：3
- 2003年
- 实验结果表明 ,马铃薯淀粉中的磷酸寡糖主要含有麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖 ,其中平均每四个葡萄糖残基上连接有一个磷酸根。用展开剂正丁醇∶乙酸∶水 =3∶ 1∶ 1 ,显色剂苯胺—二苯胺—磷酸 ,点样量为 2 μg· μL-1,点样原点直径小于 2 mm时 ,可将麦芽糖至麦芽七糖各组分分开 ,斑点清晰、圆形、无托尾 ,分离效果好。用碱性磷酸酯酶法测定马铃薯淀粉中的磷酸寡糖 ,具有样品回收率高、相对误差较小、方法简便、仪器廉价、准确性好等优点 。
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- 关键词：马铃薯淀粉磷酸寡糖
- 磷酸寡糖检测方法的研究被引量：5
- 2003年
- 实验结果表明,用展开剂正丁醇∶乙酸∶水=3∶1∶1,显色剂苯胺-二苯胺-磷酸,点样量为2μg/μL,点样原点直径小于2mm时,可将麦芽糖至麦芽七糖各组分分开,斑点清晰、圆形、无托尾,分离效果好。土豆淀粉中的磷酸寡糖主要含有麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖,其中平均每四个葡萄糖残基上连接有一个磷酸根。用碱性磷酸酯酶法测定土豆淀粉中的磷酸寡糖,具有样品回收率高、相对误差较小、方法简便、仪器廉价、准确性好等优点,适合于磷酸寡糖常规检验。
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- 关键词：磷酸寡糖功能性低聚糖土豆淀粉
- 玉米胚芽饮料稳定性的研究被引量：10
- 2002年
- 对单甘酯、Se—13和CMC在玉米胚芽饮料中的乳化稳定性进行了研究。结果表明,玉米胚芽饮料中乳化剂和稳定剂的最佳配方为0.21%单甘酯、0.49%Se—13和0.15%CMC。
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- 关键词：稳定性
- 磷酸寡糖前体——麦芽低聚糖制备工艺的研究被引量：10
- 2003年
- 采用玉米淀粉为原料,以耐高温的α 淀粉酶为液化酶,并以真菌α 淀粉酶为糖化酶制备了以3～6糖为主体的麦芽低聚糖,通过单因素试验确定了液化、糖化的各个工艺参数,得到的最终糖液中麦芽低聚糖含量可高达66%以上。
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- 关键词：麦芽低聚糖玉米淀粉Α-淀粉酶液化
- 磷酸寡糖制备的初步研究
- 该论文以淀粉为原料,研究了磷酸寡糖制备过程中各种因素对产品组成的影响,找出了最佳的工艺条件;还对磷酸寡糖的定性定量以及组成进行了研究;并用强碱性阴离子交换树脂将磷酸寡糖和中性糖进行了初步的分离,得到了磷酸寡糖粗品.首先探...
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- 关键词：磷酸寡糖补钙分离纯化
- 文献传递
