冯志宏
- 作品数：107 被引量：483H指数：12
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划山西省科技攻关计划项目山西省农业科学院科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 大久保桃采后生理与贮藏保鲜技术研究进展被引量：5
- 2008年
- 介绍了近年来大久保桃果实采后生理与贮藏特性,重点阐述了目前国内外有关大久保桃果实采后贮藏保鲜技术研究进展,保鲜技术主要包括物理保鲜技术(如贮前热处理、间歇升温处理、气调贮藏)和化学保鲜技术(如涂膜、水杨酸、钙处理、乙醇处理)。
- 冯志宏王春生王如福
- 关键词：大久保桃采后生理贮藏
- 1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究被引量：11
- 2019年
- 研究了0℃条件下0.5μL/L和1.0μL/L浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)与乙烯吸收剂(1小袋以及2小袋)不同处理对微孔保鲜袋包装的黄金梨防褐保鲜效果的影响。结果表明:0.5μL/L和1.0μL/L1-MCP处理均有效抑制了贮藏期内果实呼吸作用和乙烯释放,降低了果心酚类物质、丙二醛含量的增加和PPO活性的上升,延缓了果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,减轻了果心褐变,但1-MCP处理均对果肉造成不同程度的伤害,贮藏210 d时产生果肉褐变;乙烯吸收剂处理可避免1-MCP对果实的伤害,其中乙烯吸收剂2小袋处理可使果实贮藏至240 d。
- 赵猛阎根柱施俊凤赵迎丽王亮冯志宏
- 关键词：黄金梨1-MCP乙烯吸收剂
- 梨采后黑皮病的发生机制、影响因素和调控措施研究进展
- 2024年
- 梨是全球大宗水果之一,产后大部分进入中长期贮藏,满足不同时间和空间的市场供应,因此采后贮运是梨果保质增值和产业健康发展的重要环节。然而,梨果采后果皮表面易发生黑皮病。作为一种生理性病害,黑皮病常出现在贮藏后期及出库后的货架期。因发病原因复杂,目前没有有效的保鲜措施,黑皮病成为梨果实采后贮运亟待解决的主要问题。文章阐述了近年来有关梨采后黑皮病发生的可能性机制,分析探讨了品种、产地、成熟度、贮藏环境等因素对梨采后黑皮病发生率的影响,同时从温度调控、气体调控、激素调控等方面总结了防控梨黑皮病发生的保鲜措施,并对今后梨果黑皮病的进一步研究提出了建议,以期为梨果采后贮运保鲜的理论研究和技术开发提供参考。
- 冯志宏贾艳兰
- 关键词：黑皮病发病机制影响因素
- 自发气调贮藏对青脆李品质的影响被引量：2
- 2011年
- 研究了0℃下自发气调贮藏保鲜青脆李的效果,结果表明,与聚乙烯(PE)打孔薄膜袋(对照)相比,聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)和高渗出二氧化碳保鲜袋3种自发气调包装袋均可减缓青脆李果实硬度和可滴定酸含量的下降,延缓果实衰老。与聚氯乙烯、高渗出二氧化碳保鲜袋相比,0.02 mm厚的PE袋包装贮藏的青脆李保鲜效果较好,贮藏75 d仍能保持良好的品质。
- 张立新冯志宏陈嘉李建华赵迎丽王亮王春生
- 关键词：青脆李自发气调保鲜
- 连翘生物保鲜剂对冬枣采后链格孢菌的抑菌机理
- 2025年
- 为了探究连翘生物保鲜剂对冬枣采后链格孢菌的抗菌活性及其机制,通过体外抑菌实验测定最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC),同时结合连翘生物保鲜剂对链格孢菌细胞成分的释放、细胞膜通透性、胞内酶活力及菌丝形态等的影响,进一步阐明连翘生物保鲜剂对链格孢菌的抑菌机理。结果表明,连翘生物保鲜剂对链格孢菌的MIC是25 mg/L,MBC是100 mg/L;经100 mg/L连翘生物保鲜剂处理后,增强了链格孢菌细胞膜通透性,导致核酸、可溶性蛋白、丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量和相对电导率显著上升;不仅抑制了链格孢菌Na^(+)/K^(+)-ATPase及谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)活力,使其活力分别降低了0.58倍、1.8倍;而且显著降低了麦角甾醇的含量和呼吸抑制率。综上所述,连翘生物保鲜剂对链格孢菌具有良好的抑菌效果,通过破坏链格孢菌细胞膜结构、改变膜通透性、干扰能量代谢等途径发挥抑菌作用。
- 冯云芳冯志宏张新宪高振峰贾艳兰
- 关键词：冬枣链格孢菌抑菌
- 核果类水果采收贮运技术规程
- 本文件规定了核果类水果采收贮运的术语和定义、冷库准备、采收、包装、入库、预冷、堆垛、标识、贮藏、出库和运输。本文件适用于核果类水果的采收和贮运。
- 冯志宏高振峰邢亚阁张立新陈嘉张新宪
- 水果无伤采摘袋
- 本实用新型涉及一种水果无伤采摘袋，它属于一种用于采摘各种水果使用的收集器具。本实用新型主要是解决现有采摘水果的器具存在的使用不方便和容易损伤水果的技术难点。本实用新型的技术方案是：水果无伤采摘袋，它包括背带和由纺织材料制...
- 王春生赵迎丽王亮冯志宏陈嘉赵猛
- 文献传递
- 一种实现果蔬保鲜库自然冷源利用和均温净气的导流系统
- 本实用新型涉及一种实现果蔬保鲜库自然冷源利用和均温净气的导流系统，包括冷风机和导流管道，导流管道包括弯管一和弯管二，弯管一和弯管二之间连有直管道一，直管道一上设第一电磁阀和管道风机一，第一电磁阀和管道风机一之间设直管道二...
- 冯志宏赵猛焦旋张立新施俊凤闫根柱高振峰
- 文献传递
- 气调对凯特杏冷藏及货架后品质及色泽的影响被引量：10
- 2015年
- 对贮藏环境中不同CO2和O2成分对凯特杏冷藏（0℃,5周）及货架（20℃,3 d）后果实贮藏品质及色泽的影响进行了研究。结果表明,与冷藏对照相比,适宜的气调贮藏参数可延缓果肉的软化及果实色泽的转黄;减缓了可滴定酸含量的下降;抑制多酚氧化酶活性的增加及减少酚类物质的氧化,减轻果肉的褐变。货架后,果实可正常软化、转黄,并保持了一定的风味。5%O2,10%CO2的气体参数适宜凯特杏5周的冷藏,1%~3%的低氧对果实造成了伤害。
- 赵迎丽王春生闫根柱王亮冯志宏陈嘉
- 关键词：凯特杏气调贮藏色泽
- 桑葚冷链贮运保鲜技术试验被引量：1
- 2014年
- 研究了温度、薄膜包装、保鲜剂对桑葚糖、酸、乙烯、好果率等的影响。结果表明,与普通冷藏(1~2℃)相比,冰温贮藏(-0.3^-0.6℃)较好地减缓了糖、酸的损耗,保持了桑葚的风味,抑制了乙烯的释放,延缓了果实的后熟衰老,很好地保持了桑葚的品质。冰温结合聚乙烯(PE)薄膜自发气调包装能够较好地抑制果实软化,而且有利于桑葚果实风味品质的保持,结合乙烯吸收剂保鲜效果更好。
- 冯志宏王春生韩红发李建华赵迎丽王亮陈嘉
- 关键词：桑葚冷藏冰温乙烯吸收剂
