黄蓓蓓
- 作品数：19 被引量：45H指数：4
- 供职机构：三门峡职业技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 一种杜仲速溶茶
- 本申请属于农产品加工技术领域，具体涉及一种杜仲速溶茶专利申请事宜。该速溶茶制备工艺流程为：杜仲叶→干燥、粉碎→酶解浸提→过滤去渣、离心提纯、冷冻干燥→速溶茶成品。酶解浸提时，以杜仲叶粉末质量计，每100g杜仲叶粉末，添加...
- 陈玮陈书明孔艳华黄蓓蓓李卫民孔向军
- 文献传递
- 大豆拉丝蛋白的特性与加工工艺
- 2023年
- 大豆拉丝蛋白是一种重要的植物蛋白质,具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。大豆拉丝蛋白的功能性和营养成分是决定其应用前景的关键因素,因此需要深入了解其分子结构、理化特性和生物活性,为产品的设计和加工提供理论支持,为产品的优化和改进提供方向。大豆拉丝蛋白的生产过程包括提取、纯化、加工等多个环节,每个环节都会影响产品的质量和成本。因此,需要深入研究加工工艺并进行优化,提高产品的产量和质量,降低生产成本,增强产品的市场竞争力。
- 黄蓓蓓
- 关键词：植物蛋白质营养成分营养价值分子结构理化特性
- 浅析食用菌加工产品及其发展前景被引量：4
- 2019年
- 食用菌作为一种营养成分丰富的食品和药材,在世界各国都有着很高的地位.我国从很早就开始采食和种植食用菌,一些珍贵的食用菌更是在中医药中发挥着巨大的功效.随着科技和生产水平的逐渐提高,食用菌除了直接食用外,也被加工成不同的产品.主要对食用菌加工产品的功效、种类、行业现状进行了介绍和分析,并对其发展前景进行了展望.
- 黄蓓蓓
- 关键词：食用菌
- 食用菌食品加工技术探析被引量：9
- 2019年
- 将新鲜食用菌加工成食用菌食品,能够提高食用菌的储存时间,延长食用菌的食用时间,提高食用菌的产品附加值。同时,对食用菌进行加工,丰富了人们食用食用菌的方式,因此食用菌食品加工有着非常广阔的发展前景。本文主要对食用菌食品加工技术进行了阐述和探究。
- 黄蓓蓓
- 关键词：食用菌食品干制
- 益生菌发酵对杜仲芽尖茶品质及抗氧化活性的影响
- 2024年
- 杜仲是我国特有的珍贵药材,2023年杜仲叶被正式纳入药食同源目录,杜仲产业自此跨入了药用和食品领域中全面应用的新阶段,有着广阔开发利用前景。笔者以杜仲芽尖为原料,在常规制茶工艺的基础上,研究探讨利用酿酒酵母单独发酵,以及酿酒酵母与植物乳杆菌(1∶1)混合发酵对杜仲芽尖茶的感官、理化、功效成分、抗氧化性能的影响。结果表明,混合菌(酿酒酵母∶植物乳杆菌为1∶1)发酵制茶效果较好;发酵后茶汤的滋味、香气均有改善;可溶性固形物含量为6.51%;活菌数达2.2×10^(9)CFU/g;总酚损失较少、绿原酸略有增加、总黄酮含量有所提升,发酵至第6天时,分别为1.65mg/mL、0.59mg/mL、5.8mg/mL;抗氧化能力有一定程度的增强,对DPPH、OH、ABTS自由基清除率最大分别达到92.0%、69.5%、59.5%,具有较好的抗氧化活性。
- 陈玮黄蓓蓓
- 关键词：植物乳杆菌酿酒酵母发酵抗氧化
- 信息化技术在微生物技术课程中的应用实践
- 2020年
- 当今信息化技术的发展,已经逐渐普及到各个行业,教育领域也不例外。高职院校是培养实践应用型人才的重要基地,对于我国当前技术型人才短缺局面,高职院校应当做好应用技能人才培养工作。尤其在微生物技术课程中,作为生物检测的专业基础课程,其涉及的内容较为庞杂,并且其中很多内容较为抽象,学生在学习时理解较为困难,容易产生抵触心理。此外,当前教学中还存在教学方式单一保守、信息化技术还未全面普及等问题。因此,高职院校教师需要完善微生物技术课程教学体系,创新教学方法,立足学生实际情况,借助先进信息技术,提升微生物课程教学整体质量,为社会培养专业化技能人才提供有效借鉴。本文针对信息化技术在微生物技术课程中应用的重要性以及微生物技术课程中存在的问题进行了分析,提出了信息化技术在微生物技术课程中的应用策略。
- 黄蓓蓓
- 关键词：信息化技术
- 基于追光型-光伏干燥箱的果蔬干燥特性及品质研究被引量：1
- 2022年
- 为探索基于追光型-光伏干燥箱的果蔬干燥工艺及品质,选取木耳、香菇、大枣、柿子和核桃等新鲜果蔬产品,采用追光型-光伏太阳能干燥工艺进行试验,采用二次正交旋转组合试验和质量综合评分法,优化干燥工艺。木耳、香菇、大枣、柿子和核桃(初始干基含水量依次为4.21,4.00,2.03,1.00,0.33 g/g),在温度(45±5)℃、湿度(40±10)%(RH)和太阳辐照度(700±300)W/m^(2)条件下,分别在28,40,36,40,32 h达到产品干燥质量要求,干燥品质能够较好满足相关产品质量国家标准。该干燥工艺效率较高,节能环保,具有较好应用前景。
- 梁海斌韩四海郭金英黄蓓蓓
- 关键词：太阳能果蔬
- 苹果渣果胶胶囊的制备工艺研究被引量：1
- 2021年
- 胶囊常用于医药与保健行业中等量分装药物,开发天然植物胶囊代替传统明胶胶囊是当前绿色环保生活的需求,具有广阔发展前景。利用苹果渣果胶与琼脂粉混合配比制备植物空心胶囊,最佳工艺条件为:控制复配胶液中苹果渣果胶与琼脂粉总添加量为4%,苹果渣果胶-琼脂粉共混比例为70:30,在80℃的溶胶温度下混胶40min,降温至55℃养胶40min,制备所得胶囊壁厚均匀,具有成型好、透明度好、易脱模、瘪头及气泡少等优点,质量符合国标中对胶囊的相关要求。
- 陈玮黄蓓蓓
- 关键词：苹果渣果胶
- 豫西地区山楂害螨种类鉴定及优势种发生规律研究
- 2007年
- 鉴定豫西地区山楂害螨种类及其优势种,对豫西地区山楂叶螨发生世代及发育历期、发生动态及危害盛期、生活史及生活习性进行研究,并通过试验掌握温度对山楂叶螨生长发育的影响。
- 高九思王永志黄蓓蓓王红艳王婕
- 山楂桃蛀螟室内药效测定和田间药效试验研究被引量：4
- 2007年
- 为有效防治山楂桃螟为害,采用多种药剂进行室内药效测定和田间药效试验,结果表明:11种杀虫剂室内和田间效果一致,其中2.5%功夫乳油2 000倍、48%乐斯苯700倍、10%吡虫啉1 500倍、35%赛丹乳油1 500倍液保果杀虫效果好,可在生产上推广应用。
- 黄蓓蓓高九思王永志王红艳王婕
- 关键词：药剂防效
