陈书明
- 作品数：40 被引量：166H指数：8
- 供职机构：三门峡职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目河南省科技攻关计划国家林业局重点科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 以培养学生兴趣为核心的酶制剂技术课程改革探讨被引量：2
- 2013年
- 酶制剂技术是生物技术及应用专业的选修课程。结合课程教学实践,从认真选择教材,优化教学内容,改进教学方法和手段,完善考核形式等方面对酶制剂技术课程教学进行了初步探讨,提高学生对酶制剂技术课程的学习兴趣,以期提高教学效果。
- 陈书明李卫民
- 关键词：酶制剂教学改革
- 酶制剂对面包品质改良效果的研究被引量：16
- 2015年
- 以面包专用粉为原料,研究了单一酶制剂和多种酶制剂复合后对面包烘培特性的影响。结果表明:使用单一酶制剂时,单一酶制剂最佳添加量分别为:α–淀粉酶0.4 g/kg、木聚糖酶0.4 g/kg、脂肪酶0.4 g/kg、TG酶0.8 g/kg;在最佳单一酶制剂使用量的基础上,通过正交试验,进一步研究出多种酶共同使用时的最佳配比,使用该最佳配比的复合酶制剂,面包评价总分为95分以上,符合企业对优质面包的品质要求,最佳复合酶制剂的配方为:α–淀粉酶0.3 g/kg、木聚糖酶0.3 g/kg、脂肪酶0.1 g/kg、TG酶0.6 g/kg。
- 陈书明
- 关键词：酶制剂面包
- 预处理对玉米秸秆发酵产氢的影响研究被引量：1
- 2010年
- 以玉米秸秆为底物,以牛粪堆肥为菌种,研究了酸、碱预处理玉米秸秆对其发酵产氢能力的影响。结果表明,酸、碱预处理均能使样品中含糖量升高,并且硫酸预处理的效果高于氢氧化钠;硫酸的最佳处理浓度为0.3%、时间为6-8h。但其对设备的要求较高,对环境也有一定程度的污染。
- 陈书明陈玮
- 关键词：玉米秸秆预处理氢气
- 2个欧李品种对碳酸盐胁迫生理响应的初步研究被引量：9
- 2009年
- 在盆栽条件下,以不同浓度的NaHCO3溶液浇灌农大欧李3和4号2年生组培苗,测定苗木叶片的生理指标。结果表明:随胁迫时间的延长,两个品种的叶绿素a呈先变化平缓后降低趋势,各处理间差异显著;叶绿素a/b在整个处理时期变化平稳;脯氨酸呈先变化平缓后升高趋势;农大欧李3号的电解质外渗率、MDA和POD活性呈先变化平缓后升高再降低的趋势,各处理间差异不显著;中、低浓度SOD活性整个胁迫期变化平缓,高浓度的在整个胁迫期间变化较大,各处理间差异极其显著;农大欧李4号电解质外渗率、SOD、POD和MDA在处理期间呈先升高后降低趋势,胁迫解除后,高浓度处理的电解质外渗率、SOD、POD活性上升、低浓度处理下降,MDA则相反。在长期的NaHCO3胁迫过程中,农大欧李3号和4号都显示了强的耐盐性。
- 陈书明姜英淑王秋玉
- 关键词：欧李盐胁迫生理指标
- 利用模糊数学感官评价法优化豆渣桃酥配方被引量：11
- 2016年
- 将豆渣添加到桃酥中,以感官评定为指标,运用正交试验结合模糊数学综合评定方法对影响豆渣桃酥品质的主要因素进行了分析。结果表明:影响豆渣桃酥品质的因素大小为起酥油用量>豆渣粒度>豆渣添加量>白砂糖用量;当豆渣添加量15%、豆渣粒度120目、起酥油用量50%、白砂糖用量25%时,桃酥品质好,其形态完整,颜色金黄,香气浓郁,口感酥脆,组织均匀。
- 陈书明
- 关键词：桃酥豆渣
- 一种杜仲速溶茶
- 本申请属于农产品加工技术领域，具体涉及一种杜仲速溶茶专利申请事宜。该速溶茶制备工艺流程为：杜仲叶→干燥、粉碎→酶解浸提→过滤去渣、离心提纯、冷冻干燥→速溶茶成品。酶解浸提时，以杜仲叶粉末质量计，每100g杜仲叶粉末，添加...
- 陈玮陈书明孔艳华黄蓓蓓李卫民孔向军
- 文献传递
- 杜仲叶微粉细胞破壁率及两种活性成分含量测定被引量：2
- 2021年
- 本文采用细胞计数法,以薄壁细胞为显微特征,测定杜仲叶微粉细胞的破壁率,并用分光光度法测定杜仲叶细粉和微粉中绿原酸和总黄酮的含量。结果表明,杜仲叶经超细粉碎后细胞破壁率为87.76%。经同一方法处理后,杜仲叶微粉的绿原酸含量为4.21%,显著高于细粉中绿原酸的含量2.16%;微粉中的总黄酮含量为0.91%,略高于细粉中的总黄酮含量0.71%。因此,以细胞计数法测定杜仲叶微粉细胞破壁率简便、可行,且破壁可促进绿原酸及黄酮类物质的有效溶出。
- 张宁陈书明周亦桥
- 关键词：杜仲叶破壁率绿原酸总黄酮
- 赤灵芝菌种培养基的比较与筛选被引量：5
- 2019年
- 为了筛选出适应性强的赤灵芝母种和原种新型培养基,选取以小麦为主料的培养基,通过对赤灵芝菌丝在不同培养基的生长状况、生长速度进行分析比较,确定人工栽培赤灵芝母种和原种的最佳培养基。赤灵芝母种培养基中加入小麦煮汁菌丝长势最强且明显,以麦粒为主料的原种培养基中菌丝生长最快。综合比较,以小麦为主料的培养基接种赤灵芝母种和原种更适合菌丝生长。同时在豫西气候条件下栽培,表现出较强的适应性,但其抗低温性能作用机理还需进一步试验研究。
- 代彦满陈书明张棋
- 关键词：赤灵芝菌种培养基
- 欧李对碳酸盐胁迫的光合响应被引量：8
- 2009年
- [目的]研究欧李对碳酸盐胁迫的光合响应。[方法]以浓度为100、200、300 mmol/L的NaHCO3溶液浇灌3年生欧李苗,在盆栽条件下,于第7、11、15、21、30、36天测定苗木光合作用各项指标。[结果]随胁迫时间的延长,处理植株的气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、净光合速率(Pn)均呈现先升高后降低的趋势,前期高于对照,后期低于对照。胞间CO2浓度(Ci)前期升高,中期下降,后期变化不大。叶绿素a含量在前期变化不大,中期呈上升趋势,后期有所下降;叶绿素a叶/绿素b在整个处理时期变化平稳。[结论]整个处理期间,欧李显示出较强的耐盐性。
- 陈书明吉仙枝
- 关键词：欧李盐胁迫光合作用
- 苹果红枣桑葚复合饮料的研制被引量：3
- 2019年
- 以苹果、红枣、桑葚为主要原料,对复合保健饮料制取的配方、工艺进行研究,通过正交试验,筛选出该复合饮料的最佳配比。结果为:苹果汁20%,红枣汁4%,桑葚汁4%,水41%,甜蜜素3%,白砂糖2%,苹果酸2%,柠檬酸2%,黄原胶10%,CMC-Na12%。该饮料口感醇厚、风味纯正、酸甜可口,是一种具有开发潜力的新型功能性饮料。
- 陈书明陈书明米淑君张武豪李洪济陈清泉韩潇
- 关键词：苹果桑葚大枣复合果汁
