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徐晋

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇单不饱和脂肪...
  • 1篇心血管
  • 1篇心血管疾病
  • 1篇血管
  • 1篇血管疾病
  • 1篇血脂
  • 1篇血脂水平
  • 1篇花生
  • 1篇花生油
  • 1篇不饱和脂肪
  • 1篇不饱和脂肪酸

机构

  • 1篇山东大学

作者

  • 1篇郭海峰
  • 1篇朱凤
  • 1篇徐晋
  • 1篇徐贵发
  • 1篇曹明明

传媒

  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
花生油对中老年人血脂水平的影响被引量：17
2004年
目的: 探讨花生油对心血管疾病(CVD)危险性可能的保护作用。方法:用随机、四阶段交叉设计研究基础膳食(BD)、低脂肪膳食(LFD)、花生油膳食(POD)和花生油加花生膳食(POPD)对血脂的影响。结果: 与BD比较,富含单不饱和脂肪酸的POD和POPD与LFD一样,均可降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),分别降低了1.95 %、3.32%、3.91%和6.58%、8.52%、5.43%。LFD使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低了4.62%,甘油三酯(TG)升高了4.02%,而POD和POPD使HDL-C升高了4.62%和3.47%,且TG水平没有升高。结论: 花生油可以降低血清LDL-C水平,升高HDL-C水平,对心血管疾病危险性具有保护作用。
徐贵发郭海峰朱凤曹明明徐晋毛文岳
关键词：花生油花生心血管疾病血脂单不饱和脂肪酸
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