代永刚
- 作品数：82 被引量：444H指数：12
- 供职机构：吉林省农业科学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目吉林省科技发展计划基金吉林省农科院创新工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>
- 新型乳酸菌发酵剂和凝乳酶的研制
- 杨贞耐南喜平王景会王启芳张莉王曙文张雪刘熙姜媛媛李达王勇高阳代永刚王海岩马玉霞刘兆庆
- 该课题是吉林省科技厅重点项目“新型乳酸菌发酵剂和凝乳酶的研制”，合同编号为20060219。合同要求指标：获得3-5个胞外多糖产率200-300mg/L的乳酸菌菌种。获得直投式发酵剂：活菌数达1011cfu/g。微生物凝...
- 关键词：
- 关键词：乳酸菌发酵剂凝乳酶
- 新型无公害复合饲料添加剂的研究与开发
- 万伶俐于振斌张尔刚邱玉朗王晓阳苏秀侠张云影付帅于维于秀芳王海岩南喜平代永刚杨华明祁宏伟张俊赵春静万长华
- 该项目研制的复方中草药添加剂，通过抑菌和提高非特异免疫功能，达到抗病促生长效果，畜产品达到安全畜产品标准；用多种无公害添加剂组合模式，优化日粮配方和营养调控，降低畜、禽粪、尿氮和磷排泄量，经济效益达到常规生产水平。研究确...
- 关键词：
- 关键词：复合饲料添加剂无公害
- 碱溶性银耳多糖硫酸酯化的研究被引量：3
- 2010年
- 采用化学修饰法,对碱溶性银耳多糖进行硫酸酯化。并研究了不同反应条件对其酯化度和水溶解度的影响。随着反应温度的升高,其取代度和水溶性也逐渐增大,当反应温度达为90℃时,取代度达到最大为1.19,水溶解度为38.33 mg/mL。通过紫外光谱和红外光谱检测,说明在碱溶性银耳多糖的糖残基单元上成功地引入了硫酸基团。
- 吴琼代永刚陈丽娜
- 关键词：银耳多糖硫酸化
- 沙参去皮方法与质构特性关系研究
- 2015年
- 实验分析比较沙参在不同温度和时间下的热烫去皮效果,通过TA.XT.Plus型物性分析仪对热烫去皮后的沙参进行压缩-穿刺实验,得到硬度、破坏应力、损失率和破坏变形量等参数。根据实验参数并结合感官评价,确定沙参最佳去皮条件为90℃热烫60s。
- 曾宪鹏代永刚李倬林南喜平
- 关键词：沙参热烫损失率
- 一种米糠发酵制备阿魏酰低聚糖的方法
- 本发明公开了一种米糠发酵制备阿魏酰低聚糖的方法。该方法通过制备米糠液，配置米糠培养基，发酵制备阿魏酰低聚糖。本发明采用发酵的方法制备阿魏酰低聚糖，使得微生物产酶与酶解过程合一，省去了酶制剂生产过程中的分离纯化工序，降低了...
- 迟燕平李敏胡楠楠王景会姜媛媛代永刚刘香英
- 文献传递
- 芹菜大豆酸奶的研制被引量：11
- 2003年
- 以芹菜和大豆为原料 ,在豆乳中加入芹菜汁 ,再以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行乳酸发酵 ,用正交试验得出最佳配料组合。结果表明芹菜汁添加量为 8%,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 ( 1∶1)添加量为 4%,白砂糖添加量为 7%,稳定剂用量为 0 3 0 %,在 43℃条件下发酵 4～ 5h ,可制得风味、口感俱佳的芹菜酸豆奶。
- 代永刚吴琼南喜平
- 关键词：芹菜汁大豆酸奶乳酸发酵
- 超声辅助提取胡芦巴甾体皂苷的工艺研究被引量：3
- 2009年
- 以胡芦巴甾体皂苷的得率为指标,研究了超声辅助提取胡芦巴种子甾体皂苷的工艺.在考察单因素对提取得率影响的基础上设计正交实验,优化提取胡芦巴甾体皂苷的最佳工艺条件.结果表明:影响超声辅助提取胡芦巴甾体皂苷因素的次序为:乙醇体积分数>料液比(g∶mL)>超声时间>超声功率;其最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数50%,料液比1∶20,超声时间40 min,超声功率60 W.此时,皂苷得率为3.07%.
- 张黎明宋京涛代永刚杨鑫
- 关键词：胡芦巴甾体皂苷超声辅助提取
- 关于粮食安全和食物安全的思考
- 2011年
- 本文论述了粮食安全和食物安全的关系以及粮食安全和食物安全对人类的重要意义，最后提出了破解食物安全采取的六种方法。
- 南喜平周宪鹏周洋代永刚
- 关键词：粮食安全食物安全
- 破解粮食安全与食品安全间的矛盾——从国情出发,增大无公害食品开发力度
- 2011年
- 安全食品可分为无公害、绿色和有机食品三大类。生产绿色和有机食品．对施用化肥和农药等都有严格限定。A级绿色食品除要求生产环境无污染外，还限量施用化学肥料，禁止施用硝态氮肥：AA级绿色食品和有机食品．则要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。由于标准要求高，生产绿色和有机食品，会使产量减少近三分之一．从而加剧供需矛盾．致农产品价格过高和CPI居高不下。
- 南喜平代永刚
- 关键词：无公害食品食品安全粮食安全AA级绿色食品有机食品国情
- 浅谈几种天然降糖食品及降糖保健食品被引量：3
- 2006年
- 本文综述了几种具有降糖作用的天然食品,以及市场上常见的几种降糖保健品的作用机制及效果。
- 代永刚南喜平吴琼王署文
- 关键词：糖尿病降糖作用降糖保健食品
