杨海军
- 作品数：179 被引量：345H指数：10
- 供职机构：保龄宝生物股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理医药卫生更多>>
- 新资源食品“L-阿拉伯糖”
- 2012年
- 本文综述了阿拉伯糖的特点及作用机理,以及阿拉伯糖的广泛应用和未来发展的前景。
- 丁继程白福玉杨海军
- 关键词：L-阿拉伯糖蔗糖酶
- 水溶性膳食纤维聚葡萄糖的功能研究与应用现状被引量：3
- 2011年
- 膳食纤维是人体不可缺少的第七营养素。自20世纪60年代Trowell首次列出现代＂文明病＂的特征,并提出膳食纤维在对抗＂文明病＂方面的重要作用以来,膳食纤维的研究和开发便迅即受到世界各国的高度重视,营养学界、临床医学界和食品科学界相继投入很大的精力进行研究,在全球范围内掀起了研究膳食纤维的热潮。
- 庞明利杨海军
- 关键词：水溶性膳食纤维聚葡萄糖食品科学营养素
- 玉米肽的生物学功能和应用被引量：4
- 2013年
- 玉米肽具有醒酒、降血压、抗疲劳、抗氧化等作用,易于被人体消化吸收,而且具有改善身体素质等诸多保健功效。基于玉米肽在广泛pH范围内水溶性良好,热稳定、低黏度等理化特性,广泛被应用于饮品、医药、老年食品及发酵等各个行业,具有广阔的发展前景。
- 刘芳杨海军
- 关键词：玉米蛋白粉玉米肽
- 压力蒸汽灭菌器的性能验证
- 2013年
- 压力蒸汽灭菌器是一种常见的消毒灭菌装置。通过开展灭菌效果验证确认压力蒸汽灭菌器可以在规定的时间、温度和压力条件下达到设备性能指标要求，试剂可以被有效灭菌。
- 吕恒源杨海军
- 关键词：压力蒸汽灭菌器
- 压力蒸汽灭菌器的性能验证被引量：1
- 2013年
- 压力蒸汽灭菌器是一种常见的消毒灭菌装置。通过开展灭菌效果验证确认压力蒸汽灭菌器可以在规定的时间、温度和压力条件下达到设备性能指标要求,试剂可以被有效灭菌。
- 宋玉民吕恒源杨海军
- 关键词：压力蒸汽灭菌器
- 聚葡萄糖的市场背景及应用
- 膳食纤维是人体不可缺少的第七营养素和活性成分,国内外已掀起了膳食纤维的研究应用热潮.本文主要对水溶性膳食纤维--聚葡萄糖的背景、市场现状、应用范围及发展前景进行了综述.
- 杨远志杨海军辛修锋黄婧
- 关键词：膳食纤维聚葡萄糖食品添加剂
- 文献传递
- 海藻糖的性质及应用被引量：10
- 2014年
- 海藻糖是一种新型的多功能食品配料,它可用于食品中,以提高现有的产品品质或开发创新型的新产品。本文介绍了海藻糖的理化性质和在食品加工中的功能特性,综述了海藻糖在食品中的应用和应用效果。
- 王乃强张艳君薛雅莺栾庆民杨海军
- 关键词：海藻糖
- 高纯度功能性低聚糖的生产及应用被引量：4
- 2013年
- 综述了常见功能性低聚糖的种类、生产和精制方法以及在食品、保健品、饲料等行业的应用情况,并对低聚糖产业存在的问题和发展趋势进行了阐述。
- 胥九兵刘海玉李克文张莉杨海军
- 关键词：功能性低聚糖酶转化精制
- 低聚果糖在保健食品领域中的应用研究
- 2014年
- 保健食品指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜特定人群食用，具调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并对人体不产生任何急性，亚急性或者慢性危害的食品。
- 郭传琦庞明利杨海军
- 关键词：保健食品低聚果糖保健功能机体功能亚急性
- 低聚半乳糖的制备和应用进展
- 目前低聚半乳糖制备的五种方法，天然原料提取、天然多糖酸解、化学合成法、酶法及微生物发酵法进行了较为详细的介绍，同时也对低聚半乳糖在食品和医药行业中的应用进展进行了总结。
- 薛雅莺张翼鹏杨海军
- 关键词：低聚半乳糖Β-半乳糖苷酶
- 文献传递
