于文涛
- 作品数：92 被引量：1,481H指数：24
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项卫生部科技专项基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学文学机械工程更多>>
- 中国食物和营养规划与管理-人力资源培训的结果与作用
- 目的通过中国食物和营养规划与管理(FNPPM)中国人力资源培训项目开展国际和国内的长、短期培训,在我国卫生、教育、农业、计划等部门培养一批食物营养规划与管理的骨干力量,为今后在我国有效开展营养改善行动提供人力。对象(1)...
- 赵丽云符大伟贾凤梅于文涛张李伟刘爱东翟凤英
- 文献传递
- 我国中老年人1991～2006年零食消费率变化及影响因素研究被引量：3
- 2010年
- 目的:分析我国45岁及以上中老年人零食消费率的变化趋势、影响因素及零食消费的营养素模式。方法:利用中美合作课题"中国居民营养与健康状况调查"1991年、2004年和2006年的连续3d24h膳食回顾调查数据,采用Logistic回归方法分析影响零食消费率的主要因素,并控制这些可能的影响因素后分析我国中老年人零食消费者的营养素摄入模式。结果:我国中老年零食消费率随时间变化呈明显的上升趋势,2004～2006年的上升速度约为1991～2004年的10倍。收入水平、受教育程度、居住地区及体力活动水平是影响我国中老年人零食消费的重要因素。结论:我国中老年人零食消费行为正处于快速变迁阶段,应及时进行合理的营养干预,引导合理的饮食结构。
- 王志宏王惠君于文涛张继国刘爱东翟凤英
- 关键词：膳食调查饮食行为影响因素
- 连续两年补充复合营养素补充剂对农村6～12岁学龄儿童生长发育、营养健和智力的影响分析
- 目的:通过实验对照研究,分析连续两年补充复合营养素补充剂后对6-12岁学龄儿童的生长发育、智力和营养状况影响。方法:以农村小学的社会背景、经济状况、教育条件及升学水平基本相似为前提,在湖北省浠水县六个乡镇分别抽取六所农村...
- 赵丽云于文涛贾凤梅刘爱东张继国翟凤英
- 关键词：营养素补充剂学龄儿童
- 文献传递
- 北京城区学龄儿童青少年骨矿含量正常参考值研究被引量：5
- 2004年
- 目的 提供北京城区学龄儿童青少年骨矿含量正常参考值。方法 使用双能X线骨密度仪 (DEXA)对北京市 10 2 5名 6～ 18岁学龄儿童青少年全身骨矿含量 (TBMC) ,以及包括头、胸、中腹、骨盆、下肢及上肢在内躯体各部位的骨矿含量 (BMC)。结果 骨矿化过程在儿童期为渐进形式 ,在青春期呈现加速趋势 ;在躯体各部位及全身的某个阶段都存在着显著的性别及年龄别差异。与 6岁年龄组相比 ,男女在 18岁年龄组TBMC分别增长近 3倍及 2 7倍 ;女性 14岁年龄组以后TBMC增长趋于平缓 ,而男性TBMC自 6岁组起至 17岁一直保持着强劲稳定的增长趋势 ;身体各部份BMC增长对TBMC增长的贡献差别较大 ,其中 ,男女下肢BMC贡献最大。与白种儿童相比较 ,这些受试对象TBMC较高。结论 骨矿含量因性别、年龄、部位及种族而异。本研究的结果可以为评价我国学龄儿童青少年骨矿含量的正常参考值提供资料 ,供临床及科研参考使用。
- 翟凤英张李伟王传现潘慧于文涛付大伟
- 关键词：发育骨矿含量儿童青少年
- 2010--2012年中国成年居民食盐摄人状况被引量：22
- 2016年
- 目的分析2010----2012年中国成年居民食盐摄入量状况。方法数据来自2010-2012年中国居民营养与健康状况监测，采用分层多阶段与人口成比例的整群随机抽样方法，调查对象为中国31个省份的150个县／区的18岁以上居民，共55531名。采用家庭连续3d24h食用油和调味品称重法调查家庭盐摄入量，依据家庭成员的膳食能量比计算个体食盐摄入量。采用2009年国家统计局公布的人口数据，进行复杂抽样加权处理，计算中国不同人口学特征18岁以上居民的食盐摄入量（x±sx）。结果中国成年居民平均盐摄入量为（9．6±0．3）gd，其中男性为（10．4±0．4）g／d，女性为（8．8±0．3）gd，男性高于女性；40～49、50～59、60～69岁组居民的盐摄入量分别为（9．9±0．5）、（10．3±0．4）、（9．9±0．3）gd。城市成年居民的盐摄入量为（9．0±0．50）gd，农村为（10．2±0．3）g，d，农村高于城市；大城市、中小城市、普通农村和贫困农村居民的盐消费量依次递增，分别为（7．9±0．3）、（9．2±0．6）、（9．9±0．4）和（10．8±0．7）g／d。结论中国18岁以上成年居民的盐摄入量依然处于较高水平，亟待采取措施降低食盐摄入量。
- 于冬梅何宇纳房红芸许晓丽王寻于文涛贾凤梅杨晓光马冠生赵丽云
- 关键词：盐类成年人摄入
- 中国3～17岁儿童青少年零食消费状况被引量：47
- 2008年
- 目的描述中国3～17岁城乡儿童青少年的零食消费情况、消费特点以及零食对此人群能量营养素摄入的贡献。方法数据来自中国健康与营养调查(1991～2004)、2002年中国居民营养与健康状况调查、2007年北京市和湖北省居民零食专题调查。零食消费率和对能量及营养素贡献的计算使用连续三天24小时膳食回顾调查数据,吃零食1次以上则为消费零食,以此计算消费率。结果1991～2004年,3～17岁儿童青少年零食消费率及平均每天零食消费量均有上升趋势。2002年中国城乡3～17岁儿童青少年零食消费率为35.1%,其中城市55.7%、农村29.6%。零食提供的能量为7.7%、膳食纤维为18.2%、维生素C17.9%、钙9.9%、维生素E 9.7%、铁6.9%、锌6.3%。零食消费原因更多是好吃、渴/饿了或者食品广告宣传;最常在家和学校消费;多由家人提供,也有自己购买。每周吃4～6天以上糖果及巧克力、膨化小食品等零食者占一定比例。结论合理指导3～17岁儿童青少年零食选择和消费十分重要。本文结果可能低估零食对儿童青少年膳食及能量营养素摄入的影响。
- 于冬梅张兵赵丽云王惠君何宇纳刘爱东于文涛贾凤梅张晴李艳红翟凤英
- 关键词：零食儿童青少年
- 贫困县妇女儿童营养现状及营养干预对儿童营养状况的改善效果
- 目的调查贫困县孕妇、乳母和儿童的营养状况,评价儿童辅食补充品(营养包)的干预效果。方法采用横断面调查方法,按PPS抽样原则,对国家级贫困县武定县、镇安县和正安县中41个村的276名孕妇、413名乳母和1380名0-3岁儿...
- 王杰付萍于文涛满青青赵丽云张坚万蓉常峰荫士安马冠生
- 连续两年补充复合微量营养素对农村学龄儿童生长发育、营养状况和智力的影响被引量：6
- 2009年
- 目的分析连续两年补充复合微量营养素后对6～12岁学龄儿童的生长发育、智力和营养状况影响。方法以农村小学的社会背景、经济状况、教育条件及升学水平基本相似为前提,在湖北省浠水县6个乡镇分别抽取6所农村小学分为实验组和对照组。在实验组补充微量营养素的前(2004年)、中(2005年)和后期(2006年)对实验组和对照组学龄儿童的生长发育、营养状况及智力发育的状况和变化进行分析比较。结果实验组儿童的身高和体重的增长幅度大于对照组。两年后实验组儿童身高均值增长了12.9cm,对照组增长了11.5cm;实验组体重均值增长了6.6kg,对照组仅增长了5.2kg;实验组女童骨密度由2004年0.236g/cm2增加到2006年的0.280g/cm2。实验组四个年龄段儿童的血红蛋白平均值在补充后都明显高于对照组(P<0.05)。且贫血患病率两年下降了25.8%,对照组下降了7.2%。另外结果显示,补充微量营养素对改善实验组智力发育也有一定的效果。结论连续两年补充复合微量营养素可以促进农村学龄儿童的生长发育、骨骼及智力发育。
- 赵丽云于文涛贾凤梅刘爱东易国勤宋毅龚晨睿华立明张继国翟凤英
- 关键词：学龄儿童
- 中国贫困地区母亲外出打工儿童的营养不良状况及影响因素研究被引量：18
- 2013年
- 目的分析和研究在中国十三省(市)贫困地区中,母亲外出打工的儿童营养不良状况及其影响因素。方法数据来自中国疾病预防控制中心2009年公共卫生突发应急反应机制运行项目——建立贫困地区6岁以下儿童营养健康状况相关危险因素的监测及数据信息系统。调查采用多阶段分层整群随机抽样方法,内容包括询问调查、体格测量、血红蛋白检测和膳食调查。提取18月龄以下的儿童作为分析对象。以2006年WHO生长发育标准计算Z评分;多因素分析采用非条件logistic回归模型;数据清理和分析均采用SAS 9.12统计软件。结果在研究样本中,9.3%的儿童其母亲在外打工。母亲在外打工儿童的生长迟缓率为15.5%,低体重率为6.0%。排除了其他变量的影响后显示,低出生体重(OR=2.543,95%CI 1.481～4.365)、少数民族(OR=1.661,95%CI 1.274～2.165)、母亲在外打工(母亲不在家)(OR=1.602,95%CI 1.085～2.367)、最近的医疗机构为1公里及以上(OR=1.308,95%CI 1.008～1.696)、家庭拥有不卫生厕所(OR=1.311,95%CI 1.017～1.689)是18个月以下儿童发生营养不良的独立危险因素。结论在贫困地区,母亲在外打工的婴幼儿营养不良状况堪忧,加强留守儿童营养与健康监测、采取有效的综合改善措施有利于留守儿童的生长发育。
- 于冬梅刘爱东于文涛张兵张继国贾凤梅李婕赵丽云
- 关键词：营养不良影响因素
- 八省城乡0～5岁婴幼儿生长发育与家长喂养行为的调查分析被引量：47
- 2006年
- 目的调查分析我国八省城乡0～5岁婴幼儿的营养和喂养现状。了解其中婴幼儿生长发育中存在的主要问题,为进一步制定营养改善措施提供依据。方法利用卫生部社妇司2004年在八省城乡开展的“0～5岁婴幼儿营养状况调查”,对我国八省城乡17081名0～5岁婴幼儿进行身高、体重的测量,并以问卷的形式对以上婴幼儿的家长进行了喂养行为的调查。结果城乡婴幼儿生长发育出现差异是从4月开始;农村1～2岁为营养不良的高发期,并以长期慢性营养不良为主;八省西部农村营养不良率高达20%以上,高于中、东部地区。结论在婴儿辅食添加中农村明显存在着添加时间、添加辅食在质量和数量上不科学合理的问题。分析原因除了经济的因素外,还与婴幼儿家长缺乏营养和保健知识关系。
- 赵丽云刘爱东于文涛翟凤英
- 关键词：婴幼儿营养状况
