您的位置： 专家智库 > >

河北科技师范学院食品科技学院

作品数：660 被引量：3,742H指数：23
相关作者：杜连起刘素稳刘秀凤蔡金星李凤英更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院沈阳农业大学食品学院天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河北省自然科学基金秦皇岛市科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 114个轻工技术与工...
  • 35个农业科学
  • 27个化学工程
  • 22个生物学
  • 20个医药卫生
  • 17个文化科学
  • 13个经济管理
  • 11个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 26个发酵
  • 24个葡萄酒
  • 21个稳定性
  • 21个甘薯
  • 20个饮料
  • 20个色素
  • 20个板栗
  • 19个食品
  • 18个多酚
  • 18个膳食纤维
  • 18个活性
  • 17个响应面
  • 17个抗氧化
  • 16个淀粉
  • 16个营养
  • 16个膳食
  • 16个黄酮
  • 16个教学
  • 13个葡萄
  • 12个玫瑰

机构

  • 149个河北科技师范...
  • 5个河北职业技术...
  • 4个天津科技大学
  • 3个河北科学技术...
  • 3个河北农业技术...
  • 2个河北师范大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个河北职业技术...
  • 1个江南大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个河北大学
  • 1个武汉生物工程...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 15个河北省科技支...
  • 14个秦皇岛市科技...
  • 12个唐山市科学技...
  • 11个国家科技支撑...
  • 10个博士科研启动...
  • 9个国家自然科学...
  • 9个河北省科技计...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个河北省高等学...
  • 8个河北省自然科...
  • 6个国家林业公益...
  • 6个河北省科技厅...
  • 6个秦皇岛市科学...
  • 5个河北省科技攻...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个河北省科技厅...
  • 5个秦皇岛市科技...
  • 4个河北省科学技...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家科技部农...

传媒

  • 43个河北科技师范...
  • 28个食品研究与开...
  • 25个食品与发酵工...
  • 25个中国食品学报
  • 21个食品科学
  • 16个食品工业科技
  • 16个食品科技
  • 13个食品工业
  • 13个中国粮油学报
  • 11个农业工程学报
  • 11个安徽农业科学
  • 10个农产品加工
  • 9个中国调味品
  • 9个中国食品添加...
  • 8个中国酿造
  • 8个河北职业技术...
  • 8个中外葡萄与葡...
  • 7个北方园艺
  • 7个食品与机械
  • 6个生物技术通报

地区

  • 149个河北省
共 149 条 记 录，以下是 1-10
杜连起
作品数：135被引量：423H指数：9
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：甘薯 面包生产 取代度 玉米淀粉磷酸酯 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘素稳
作品数：123被引量：616H指数：12
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：山楂 多酚 发酵 营养价值评价 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘秀凤
作品数：83被引量：416H指数：12
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：板栗 芦笋 微波 超微粉碎 花色品种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡金星
作品数：82被引量：580H指数：13
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：板栗 芦笋 营养价值 发酵 单核细胞增生李斯特氏菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凤英
作品数：77被引量：654H指数：16
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：葡萄籽 葡萄皮 玫瑰花 菊花 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑立红
作品数：69被引量：351H指数：11
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：亚硝基血红蛋白 猪血 低温香肠 稳定性 亚硝酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁建兰
作品数：62被引量：273H指数：10
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：板栗 香气 香气成分 GC/MS 芦笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉华
作品数：61被引量：197H指数：8
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：板栗 香气 香气成分 绿芦笋 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李军
作品数：56被引量：321H指数：10
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：黑果腺肋花楸 花色苷 黑曲霉 响应面 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟军
作品数：49被引量：145H指数：6
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：酿酒葡萄 气候区划 葡萄酒 利口酒 甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共15页<12345678910>
聚类工具0