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内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系

作品数：36 被引量：165H指数：7
相关作者：马玉玲钟志敏更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：中国农业大学 内蒙古农业大学科研合作基金项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学

主题

  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个性状
  • 1个羊肉
  • 1个抑菌
  • 1个抑菌活性
  • 1个油料籽实
  • 1个溶酶
  • 1个乳球菌
  • 1个乳酸
  • 1个乳酸菌
  • 1个色泽
  • 1个沙葱
  • 1个生物活性
  • 1个生物学
  • 1个生物学特性
  • 1个酸凝乳
  • 1个凝乳
  • 1个籽实
  • 1个纤维蛋白

机构

  • 2个内蒙古农业大...

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个内蒙古自治区...

传媒

  • 2个内蒙古农业大...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个畜牧与饲料科...
  • 1个2005年工...

地区

  • 2个内蒙古
共 2 条 记 录，以下是 1-2
马玉玲
作品数：7被引量：51H指数：4
供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系
研究主题：马奶酒 乳酸菌 生物学特性 蛋白酶 UHT乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟志敏
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系
研究主题：羊肉 理化性状 沙葱 色泽 油料籽实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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