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河北工程大学农学院食品科学技术系

作品数：50 被引量：526H指数：14
相关作者：李素芬杨凤云张维民姜亚更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院河北农业大学食品科技学院江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项“十五”国家科技攻关计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作机构

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个多酚
  • 2个多酚类
  • 2个多酚类物质
  • 2个原花色素
  • 2个乳酸
  • 2个乳酸菌
  • 2个色素
  • 2个天然抗氧化
  • 2个天然抗氧化剂
  • 2个葡萄籽
  • 2个抗氧化
  • 2个抗氧化剂
  • 2个花色
  • 2个花色素
  • 2个发酵
  • 2个酚类
  • 2个酚类物
  • 2个酚类物质
  • 1个低聚半乳糖
  • 1个烟熏

机构

  • 4个河北工程大学

资助

  • 1个河北省科技攻...
  • 1个“十五”国家...

传媒

  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个饮料工业
  • 1个广西轻工业
  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...
  • 1个肉类工业
  • 1个食品与生物技...
  • 1个农产品加工（...

地区

  • 4个河北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李素芬
作品数：8被引量：31H指数：4
供职机构：河北工程大学农学院食品科学技术系
研究主题：薏米 乳酸菌发酵 Β-D-半乳糖苷酶 乳酸菌发酵饮料 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凤云
作品数：2被引量：34H指数：2
供职机构：河北工程大学农学院食品科学技术系
研究主题：绿化树种 绿化 发酵肉制品 发酵剂 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维民
作品数：2被引量：20H指数：2
供职机构：河北工程大学农学院食品科学技术系
研究主题：葡萄籽 原花色素 花色素 多酚类物质 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜亚
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：河北工程大学农学院食品科学技术系
研究主题：多酚类物质 葡萄籽 天然抗氧化剂 原花色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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