您的位置： 专家智库 > >

石河子大学食品学院

作品数：1,862 被引量：8,777H指数：28
相关作者：李开雄童军茂江英单春会魏长庆更多>>
相关机构：江南大学食品学院中国农业大学食品科学与营养工程学院清华大学核能与新能源技术研究院更多>>
发文基金：国家自然科学基金高层次人才科研启动基金新疆生产建设兵团博士基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

合作机构

领域

  • 411个轻工技术与工...
  • 128个农业科学
  • 96个生物学
  • 84个化学工程
  • 54个理学
  • 53个医药卫生
  • 39个文化科学
  • 14个经济管理
  • 13个环境科学与工...
  • 10个自动化与计算...
  • 4个哲学宗教
  • 4个动力工程及工...
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个石油与天然气...
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程

主题

  • 117个发酵
  • 70个响应面
  • 68个蛋白
  • 65个乳酸
  • 65个酵母
  • 63个乳酸菌
  • 62个贮藏
  • 56个响应面法
  • 55个色谱
  • 54个相色谱
  • 54个活性
  • 49个葡萄
  • 47个食品
  • 46个超声波
  • 44个饮料
  • 41个响应面法优化
  • 38个密瓜
  • 38个哈密瓜
  • 37个多酚
  • 30个多糖

机构

  • 505个石河子大学
  • 4个江南大学
  • 3个国家海洋局第...
  • 3个教育部
  • 3个新疆农业科学...
  • 2个清华大学
  • 2个新疆农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个石河子农学院
  • 2个新疆呼图壁种...
  • 2个新疆石河子职...
  • 2个石河子开发区...
  • 1个福建农林大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个山东建筑大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个浙江大学
  • 1个河南工业大学

资助

  • 166个国家自然科学...
  • 44个新疆生产建设...
  • 43个兵团博士基金
  • 37个高层次人才科...
  • 22个国家大学生创...
  • 19个兵团工业科技...
  • 18个中国博士后科...
  • 16个兵团青年科技...
  • 14个兵团科技攻关...
  • 14个科技型中小企...
  • 12个新疆生产建设...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个教育部科学技...
  • 9个国际科技合作...
  • 9个国家大学生创...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个冻土工程国家...

传媒

  • 100个中国酿造
  • 99个食品工业科技
  • 96个食品工业
  • 80个食品科技
  • 70个现代食品科技
  • 62个食品研究与开...
  • 61个食品科学
  • 61个农产品加工（...
  • 51个食品与发酵工...
  • 51个农产品加工
  • 44个食品与生物技...
  • 36个石河子大学学...
  • 28个中国调味品
  • 27个农产品加工（...
  • 25个安徽农业科学
  • 25个中国食品学报
  • 24个安徽农学通报
  • 22个中国食物与营...
  • 22个食品与机械
  • 20个中国食品添加...

地区

  • 505个新疆
共 505 条 记 录，以下是 1-10
李开雄
作品数：242被引量：1,338H指数：18
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童军茂
作品数：233被引量：1,194H指数：17
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江英
作品数：181被引量：1,256H指数：15
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：库尔勒香梨 番茄酱 辣椒红色素 哈密瓜 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单春会
作品数：162被引量：579H指数：12
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：红枣 哈密瓜 发酵 乳酸菌 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏长庆
作品数：156被引量：487H指数：11
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：胡麻油 番茄籽油 果醋 水酶法 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李应彪
作品数：152被引量：702H指数：12
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生产工艺 奶豆腐 质量指标 库尔勒香梨 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈计峦
作品数：150被引量：1,214H指数：18
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：哈密瓜汁 超高压 哈密瓜 响应面法优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史学伟
作品数：129被引量：411H指数：10
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：酵母菌 酿酒酵母菌 氨基甲酸乙酯 葡萄酒 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红
作品数：94被引量：414H指数：11
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：蟠桃 生产工艺 冷水鱼 肠道 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文玉
作品数：88被引量：296H指数：9
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：胡麻油 番茄籽油 核桃油 水酶法提取 挥发性香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共51页<12345678910>
聚类工具0