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中国食品发酵工业研究院

作品数：2,521 被引量：7,953H指数：31
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共 415 条 记 录，以下是 1-10
王德良
作品数：253被引量：1,306H指数：18
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
作品数：252被引量：989H指数：16
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 麦汁 酵母 聚丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡木易
作品数：241被引量：745H指数：16
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程池
作品数：231被引量：972H指数：15
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果汁 野生 内生细菌 CICC 冬虫夏草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明
作品数：194被引量：2,210H指数：27
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：玉米 野生大豆 大豆 光合特性 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟其顶
作品数：186被引量：928H指数：19
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 葡萄酒 乙醇 稳定同位素 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷瑞增
作品数：173被引量：504H指数：13
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：肠膜明串珠菌 低聚肽 发酵制品 培养基成分 免疫调节
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁军
作品数：168被引量：497H指数：13
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：肠膜明串珠菌 发酵制品 低聚肽 培养基成分 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张五九
作品数：165被引量：642H指数：14
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊正河
作品数：137被引量：681H指数：16
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 白酒 黄酒 乙醇 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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