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徐州工程学院食品生物工程学院

作品数：831 被引量：4,369H指数：24
相关作者：邵颖吕兆启陈丹贺羽杜永凯更多>>
相关机构：上海海洋大学食品学院江南大学食品学院江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目徐州市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作机构

领域

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主题

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  • 42个多糖
  • 42个牛蒡
  • 34个响应面
  • 32个抗氧化活性
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  • 25个抗氧化性
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  • 21个响应曲面
  • 19个响应曲面法
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  • 15个酶解
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机构

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资助

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传媒

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  • 3个生物技术通报

地区

  • 280个江苏省
共 280 条 记 录，以下是 1-10
邵颖
作品数：235被引量：720H指数：15
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：蛹虫草 多糖 禽致病性大肠杆菌 抗氧化 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕兆启
作品数：65被引量：314H指数：11
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：灵芝 螯合 牛蒡 固定化 深层发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丹
作品数：23被引量：23H指数：3
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：饮料加工 复合发酵饮料 发酵饮料 苹果 出汁率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺羽
作品数：19被引量：114H指数：6
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：调味 风味 酿造 发酵 口感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜永凯
作品数：13被引量：42H指数：3
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：枯草芽孢杆菌 抗菌肽 摇瓶 天然抗菌剂 生物防治剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈华
作品数：10被引量：54H指数：5
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：总黄酮 活性研究 扫描电镜 响应曲面法 大孔吸附树脂分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄刚
作品数：8被引量：25H指数：2
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：高校学生工作 高校学生 校园文化 生活观 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯小刚
作品数：7被引量：44H指数：4
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：乙酸 保鲜作用 Ε-聚赖氨酸 冷却猪肉 天然保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锋
作品数：7被引量：39H指数：4
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：直接进样 镉 钙 火焰原子吸收光谱法测定 火焰原子吸收分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈华云
作品数：7被引量：31H指数：3
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：微量元素 HR CS 微波消解 火焰原子吸收光谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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