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华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心

作品数：81 被引量：445H指数：12
相关作者：司华静徐苇刘彬郭睿周媛更多>>
相关机构：华南师范大学生命科学学院黑龙江八一农垦大学食品学院广东工业大学环境科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作机构

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 28个化学工程
  • 25个农业科学
  • 24个生物学
  • 23个医药卫生
  • 20个理学
  • 18个环境科学与工...
  • 17个经济管理
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  • 17个电子电信
  • 17个自动化与计算...
  • 17个一般工业技术
  • 17个文化科学
  • 16个天文地球
  • 16个金属学及工艺
  • 16个动力工程及工...
  • 16个电气工程
  • 16个建筑科学
  • 16个水利工程

主题

  • 27个大豆蛋白
  • 24个蛋白
  • 24个功能特性
  • 24个分离蛋白
  • 23个乳化
  • 23个纯化
  • 23个大豆分离
  • 23个大豆分离蛋白
  • 22个多糖
  • 22个稳定性
  • 22个大豆
  • 20个动力学
  • 20个温度
  • 20个活性
  • 20个光谱
  • 19个蛋白酶
  • 19个蛋白质
  • 19个乳化性
  • 18个异黄酮
  • 18个玉米醇溶蛋白

机构

  • 36个华南理工大学
  • 20个广东省农业科...
  • 18个广东工业大学
  • 18个广东海洋大学
  • 18个华南农业大学
  • 18个中国科学院
  • 17个广西大学
  • 17个华中农业大学
  • 16个佛山科学技术...
  • 16个广东药学院
  • 16个广州大学
  • 16个韶关学院
  • 15个成都理工大学
  • 15个东北大学
  • 15个广东省人民医...
  • 15个广西科技大学
  • 15个贵州大学
  • 15个福建农林大学
  • 14个广西农业科学...
  • 13个东莞理工学院

作者

  • 30个杨晓泉
  • 18个赵谋明
  • 18个郭健
  • 16个李琳
  • 14个孙远明
  • 13个李理
  • 13个齐军茹
  • 12个何建国
  • 12个欧仕益
  • 11个刘学铭
  • 11个陈维平
  • 11个罗志刚
  • 10个何自福
  • 10个宁正祥
  • 9个刘治猛
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  • 9个张庆茂
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传媒

  • 29个食品工业科技
  • 29个现代食品科技
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  • 23个食品与发酵工...
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  • 19个中国酿造
  • 19个食品与机械
  • 19个中国食品学报
  • 18个农业工程学报
  • 17个分析化学
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  • 16个化工新型材料
  • 15个环境工程
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  • 14个林业科学
  • 14个生态学报
共 36 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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广东省自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理
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国家自然科学基金(20776050)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 化学工程
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广东省重大科技专项
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 金属学及工艺 建筑科学
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广东省重大科技专项(2009A080209001)
大宗食品及配料的绿色制备与安全控制
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
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广东省自然科学基金(07006508)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
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广东省“十五”攻关项目(A20301)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 理学 石油与天然气工程
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广东省“十五”攻关项目
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 生物学 医药卫生
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国家教育部博士点基金
相关领域：理学 自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 经济管理
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国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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