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国家科技支撑计划(2012BAD36B06)

作品数：36 被引量：331H指数：9
相关作者：张士康朱跃进张海华周惠明朱科学更多>>
相关机构：中华全国供销合作总社江南大学辽宁工程技术大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金辽宁省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>

领域

  • 59个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 36个化学工程
  • 34个医药卫生
  • 27个理学
  • 26个生物学
  • 22个经济管理
  • 20个文化科学
  • 18个环境科学与工...
  • 12个一般工业技术
  • 10个建筑科学
  • 7个矿业工程
  • 6个自动化与计算...
  • 5个机械工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个政治法律
  • 3个自然科学总论
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程

主题

  • 35个活性
  • 33个多酚
  • 32个蛋白
  • 30个抗氧化
  • 30个茶多酚
  • 28个食品
  • 27个色谱
  • 27个发酵
  • 26个响应面
  • 26个茶叶
  • 25个相色谱
  • 24个蛋白质
  • 24个萃取
  • 23个多糖
  • 23个营养
  • 23个光谱
  • 23个白质
  • 22个色素
  • 20个淀粉
  • 13个蛋白酶

机构

  • 21个中华全国供销...
  • 17个江南大学
  • 13个辽宁工程技术...
  • 10个沈阳农业大学
  • 9个浙江大学
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个浙江工商大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中华人民共和...
  • 3个浙江农林大学
  • 3个国家茶叶质量...
  • 2个中国科学院
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个东北师范大学
  • 1个杭州商学院

资助

  • 60个国家科技支撑...
  • 35个国家自然科学...
  • 16个浙江省公益性...
  • 13个辽宁省自然科...
  • 11个科研院所技术...
  • 11个国家教育部博...
  • 10个中国博士后科...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个浙江省自然科...
  • 9个国家科技部农...
  • 9个中央高校基本...
  • 8个江苏省自然科...
  • 7个浙江省重大科...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个江苏省博士后...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个科技部科研院...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个教育部“新世...

传媒

  • 39个食品工业科技
  • 27个中国茶叶加工
  • 26个食品科学
  • 23个食品工业
  • 20个食品与发酵工...
  • 20个食品科技
  • 18个中国粮油学报
  • 17个中国油脂
  • 17个食品研究与开...
  • 16个中国食品学报
  • 16个农产品加工
  • 15个茶叶科学
  • 14个食品与机械
  • 12个粮食与饲料工...
  • 12个现代食品科技
  • 12个食品与生物技...
  • 11个粮食与油脂
  • 11个粮食与食品工...
  • 10个安徽农业科学
  • 9个天然产物研究...

地区

  • 22个辽宁省
  • 15个山东省
  • 10个江苏省
  • 10个浙江省
  • 2个黑龙江省
  • 1个海南省
共 60 条 记 录，以下是 1-10
张士康
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶黄素 茶鲜叶 茶叶籽油 茶叶深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱跃进
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶籽油 茶粉 茶叶 速溶茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海华
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶 红茶 速溶茶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱科学
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雪淞
供职机构：辽宁工程技术大学矿业学院
研究主题：糖苷生物碱 花生连作 抗真菌活性 生物转化 煤系高岭土
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘民
供职机构：辽宁工程技术大学
研究主题：甲基吡啶 酶活性 土壤酶活性 花生浓缩蛋白 医药中间体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔涛
供职机构：辽宁工程技术大学
研究主题：菊芋 土壤酶活性 北虫草 培养基 土壤酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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