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河南省科技攻关计划(072101110100)

作品数：17 被引量：69H指数：5
相关作者：李梦琴李运罡张剑吴坤吕名蕊更多>>
相关机构：河南农业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 21个生物学
  • 21个化学工程
  • 15个文化科学
  • 14个医药卫生
  • 11个环境科学与工...
  • 10个理学
  • 9个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 6个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 3个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信

主题

  • 19个发酵
  • 18个蛋白
  • 17个响应曲面
  • 17个响应曲面法
  • 16个淀粉
  • 15个食品
  • 13个蛋白质
  • 13个谷蛋白
  • 12个质构特性
  • 11个淀粉糊
  • 11个性状
  • 11个玉米黄
  • 11个玉米黄粉
  • 10个动力学
  • 9个选育
  • 8个大学生
  • 8个蛋白酶
  • 8个学科
  • 6个电镜
  • 6个电镜观察

机构

  • 35个河南农业大学
  • 3个河南工业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个浙江大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个吉林大学
  • 1个河南大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个国家粮食局西...
  • 1个山东大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个南阳师范学院
  • 1个中国科学院
  • 1个扬州大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国地质大学

资助

  • 35个河南省科技攻...
  • 18个国家自然科学...
  • 15个河南省教育厅...
  • 12个国家科技支撑...
  • 12个博士科研启动...
  • 10个河南省自然科...
  • 9个国家科技重大...
  • 8个河南省教育厅...
  • 8个河南省杰出人...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个河南省重大公...
  • 5个河南省基础与...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个河南省高校科...
  • 5个河南省教师教...
  • 5个河南省社会科...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个河南省高等教...
  • 4个河南省高等学...

传媒

  • 17个食品与发酵工...
  • 16个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 15个河南农业大学...
  • 14个安徽农业科学
  • 14个浙江农业科学
  • 13个河南农业科学
  • 12个粮食与饲料工...
  • 12个中国食品学报
  • 11个江西农业学报
  • 10个河南科学
  • 10个中国粮油学报
  • 8个华北农学报
  • 8个中国酿造
  • 8个微生物学报
  • 8个农产品加工（...
  • 7个农业工程学报
  • 7个微生物学通报
  • 7个麦类作物学报
  • 6个食品与机械

地区

  • 33个河南省
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
李梦琴
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李运罡
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：玉米黄粉 响应曲面法 玉米谷蛋白 醇溶蛋白 谷蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴坤
供职机构：河南农业大学
研究主题：漆酶 杂色云芝 黄孢原毛平革菌 降解 Γ-聚谷氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张剑
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦粉 馒头 面条 小麦 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张世敏
供职机构：河南农业大学
研究主题：木聚糖酶 漆酶 发酵 黄孢原毛平革菌 植酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕名蕊
供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院
研究主题：玉米谷蛋白 大豆磷脂 核桃多肽 功能特性 工艺优化研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈红歌
供职机构：河南农业大学
研究主题：木聚糖酶 黑曲霉 地黄 高产菌株 酶学性质研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明道
供职机构：河南农业大学生命科学学院
研究主题：地黄 木聚糖酶 连作障碍 化感作用 怀地黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐淑霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：二氯喹啉酸 黄孢原毛平革菌 酸胁迫 漆酶 杂色云芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋安东
供职机构：河南农业大学
研究主题：发酵 木质纤维素 燃料乙醇 蒸汽爆破 玉米秸秆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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