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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z334)
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江波
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张涛
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江南大学食品学院
研究主题:食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:包埋 纯化 食品 乳清分离蛋白 发酵优化
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