-
李志建
-
-
- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省科技攻关计划
相关作者
- 刘长虹
- 作品数：202被引量：661H指数：14
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
- 李海峰
- 作品数：102被引量：153H指数：7
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：沉积物 面团 馒头 菌种保藏 聚磷菌
- 张煌
- 作品数：69被引量：189H指数：7
- 供职机构：河南牧业经济学院
- 研究主题：馒头 馒头品质 面团 酵子 面糊
- 何学勇
- 作品数：16被引量：36H指数：4
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：馒头 馒头品质 冷却过程 储藏过程 白度
- 屈建航
- 作品数：111被引量：217H指数：8
- 供职机构：河南工业大学生物工程学院
- 研究主题：沉积物 Α-淀粉酶 菌种保藏 微生物 聚磷菌
