张娜
作品数: 517被引量:1286H指数:13
  • 所属机构:哈尔滨商业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘晓飞
作品数:204被引量:432H指数:10
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:发芽糙米 牛初乳 抗氧化 模拟酶 大豆
王冰
作品数:148被引量:293H指数:11
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
杨杨
作品数:94被引量:228H指数:8
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 面包 大豆分离蛋白 功能特性 麸质
石彦国
作品数:329被引量:1,249H指数:16
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
郭庆启
作品数:101被引量:419H指数:10
供职机构:东北林业大学
研究主题:原花青素 动力学 多酚 花色苷 干酪