-
石彦国
-

-

- 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张娜

- 作品数:556被引量:1,431H指数:14
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
- 刘琳琳

- 作品数:143被引量:432H指数:12
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 质构特性 脂蛋白
- 孙冰玉

- 作品数:134被引量:420H指数:10
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆浓缩蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
- 张光

- 作品数:76被引量:221H指数:9
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
- 杨春华

- 作品数:96被引量:373H指数:11
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:球蛋白 酸浆 抗性淀粉 大豆 酶解