-
牟京霞
-
-
- 所属机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院山东省微生物工程重点实验室
- 所在地区:山东省 济南市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 赵新节
- 作品数：131被引量：838H指数：16
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：葡萄酒 香气成分 赤霞珠 葡萄 酿酒葡萄
- 孙传艳
- 作品数：7被引量：44H指数：5
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院山东省微生物工程重点实验室
- 研究主题：赤霞珠 挥发性物质 GC/MS 香气成分 冰葡萄酒
- 王玉峰
- 作品数：11被引量：65H指数：5
- 供职机构：山东轻工业学院
- 研究主题：葡萄酒 香气成分 赤霞珠 挥发性物质 GC/MS
- 秦伟帅
- 作品数：41被引量：195H指数：9
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇 葡萄酒酵母 酿酒酵母
- 刘福强
- 作品数：11被引量：48H指数：5
- 供职机构：山东轻工业学院
- 研究主题：葡萄酒 苹果酸-乳酸发酵 GL-7-ACA酰化酶 D-氨基酸氧化酶 7-氨基头孢烷酸
