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王俊

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈茜茜
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：食用品质 降解 牛肉 辐照 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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