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谭媛元

作品数：5 被引量：26H指数：3
供职机构：贵州大学更多>>
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地区

  • 9个贵州省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
梁美莲
供职机构：贵州大学
研究主题：红肉 肉制品 腊肉 灌胃 黄酮类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娜
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：腊肉 膜分离技术 货架期 脉冲强光 切片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾雪峰
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 肉制品 木腐菌 火腿 灌胃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何腊平
供职机构：贵州大学
研究主题：降胆固醇 双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鑫
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：腊肉 货架期 脉冲强光 切片 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娜
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 L-乳酸 副干酪乳杆菌 口感风味 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鑫
供职机构：贵州大学
研究主题：腊肉 超现实主义艺术 保鲜方法 保鲜 弗洛伊德
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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