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刘天杰

作品数：6 被引量：16H指数：3
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个理学

主题

  • 5个面包
  • 4个蛋糕
  • 4个正交
  • 4个正交试验
  • 4个食品
  • 4个欧式
  • 4个紫薯
  • 4个鸡肉
  • 4个发糕
  • 4个饼干
  • 4个布鲁姆
  • 3个调理食品
  • 3个花椒
  • 2个电子鼻
  • 2个调味
  • 2个调味料
  • 2个烹饪
  • 1个大学生
  • 1个蛋糕品质
  • 1个蛋黄

机构

  • 6个四川旅游学院
  • 2个四川烹饪高等...
  • 1个四川农业大学

资助

  • 3个国家级大学生...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个川菜发展研究...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技计...

传媒

  • 5个四川旅游学院...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个粮食加工
  • 3个食品工业科技
  • 3个西昌学院学报...
  • 2个四川烹饪高等...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个饮料工业
  • 1个四川农业大学...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食储藏
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个肉类工业
  • 1个郑州粮食学院...

地区

  • 6个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
柴琦
供职机构：四川旅游学院
研究主题：紫薯 正交试验 蛋糕 鸡肉 花椒
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宋燕飞
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 蛋糕 布鲁姆 面包
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李燮昕
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
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杨悠
供职机构：四川旅游学院
研究主题：紫薯 正交试验 蛋糕 布鲁姆 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金宁
供职机构：四川旅游学院
研究主题：疫情防控 肺炎 课程 线上教学 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 豆瓣 花椒 指纹图谱 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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