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张广进
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
广东海洋大学食品科技学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
湛江市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
何滢颖
广东海洋大学食品科技学院
杨淑婷
广东海洋大学食品科技学院
林小燕
广东海洋大学食品科技学院
肖振基
广东海洋大学食品科技学院
夏杏洲
广东海洋大学食品科技学院
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何滢颖
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:风味 即食 军曹鱼 非酶褐变 褐变度
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所获资助
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夏杏洲
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:生产工艺 番木瓜 促生长饲料添加剂 发酵制备 水产蛋白
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供职机构
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杨淑婷
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:褐变 荔枝罐头 贮藏过程 MAILLARD反应 动力学研究
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
林小燕
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:褐变 荔枝罐头 贮藏过程 MAILLARD反应 动力学研究
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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肖振基
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:风味 即食 军曹鱼 非酶褐变 褐变度
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