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孟婷

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：山西省农业科学院更多>>
发文基金：山西省科技攻关计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个社会学

主题

  • 5个淀粉
  • 5个淀粉特性
  • 5个性状
  • 5个杂粮
  • 5个食品
  • 4个燕麦
  • 4个燕麦全粉
  • 4个营养
  • 4个营养强化
  • 4个酸处理
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个营养成分
  • 3个营养价值
  • 3个营养品质
  • 2个多酚
  • 2个杏仁
  • 2个燕麦膳食纤维

机构

  • 5个山西省农业科...
  • 4个山西省农业科...
  • 1个山西大学
  • 1个云南工商学院

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个山西省科技攻...
  • 3个山西省农业科...
  • 2个山西省自然科...
  • 2个山西省科技成...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省软科学...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家谷子糜子...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个山西省国际科...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个云南省教育厅...

传媒

  • 5个粮油食品科技
  • 5个农产品加工
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个第二届中国杂...
  • 3个农业工程学报
  • 3个山西农业科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个粮食与油脂
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  • 2个现代农业科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国食品科学...

地区

  • 2个山西省
  • 1个云南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
冯耐红
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：谷子 小米 糜米 小米方便粥 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周柏玲
供职机构：山西省农业科学院农产品加工研究所
研究主题：淀粉 杂粮 玉米片 燕麦 淀粉膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田志芳
供职机构：云南工商学院
研究主题：燕麦 杂粮 燕麦膳食纤维 小杂粮 食品基料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海平
供职机构：山西省农业科学院农产品加工研究所
研究主题：谷子 营养品质 鲜湿面 品质性状 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石磊
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：杂粮 玉米片 谷子 淀粉 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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