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周晓梅

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

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  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李苗云
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋会
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玫
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题：持水力 鸡胸肉 鸡肉 冻融循环 低场核磁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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