2024年8月23日
星期五
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丁奇
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14
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H指数:9
供职机构:
北京工商大学
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国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
张玉玉
北京工商大学
孙宝国
北京工商大学
陈海涛
北京工商大学
孙颖
北京工商大学
赵静
北京工商大学
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孙宝国
供职机构:北京工商大学
研究主题:香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
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张玉玉
供职机构:北京工商大学
研究主题:同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味成分 固相微萃取 挥发性成分
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陈海涛
供职机构:北京工商大学
研究主题:同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性风味成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
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孙颖
供职机构:北京工商大学
研究主题:挥发性风味成分 游离氨基酸 热反应 呈味 酶解液
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赵静
供职机构:北京工商大学
研究主题:电子舌 游离氨基酸 呈味 酶解液 强度值
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张兴
供职机构:北京工商大学
研究主题:挥发性风味成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 同时蒸馏萃取 5-羟甲基糠醛
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田红玉
供职机构:北京工商大学
研究主题:化学结构式 荧光探针 香料 化妆品 食用香料
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田洪磊
供职机构:北京工商大学
研究主题:蛋白酶 鸡胸肉 鸡肉 冷冻干燥技术 鲜味
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郑福平
供职机构:北京工商大学
研究主题:白酒 香料 挥发性成分 食用香料 肉味香精
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张莉莉
供职机构:北京工商大学
研究主题:5-羟甲基糠醛 SPME-GC-MS 挥发性风味成分 热反应 糖醋排骨
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