2024年8月22日
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元成伟
作品数:
5
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H指数:3
供职机构:
新乡职业技术学院
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发文基金:
河南省教育厅自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
宋照军
河南科技学院食品学院
潘润淑
河南科技学院食品学院
李刚
河南科技学院
詹珺
新乡职业技术学院
孔瑾
河南科技学院
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宋照军
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
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詹珺
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:营养价值 营养 复合调味料 茎叶 毛刷
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潘润淑
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:乳酸菌 猪肉 超高压 鸡肉 牛肉
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李刚
供职机构:河南科技学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 发酵 甘薯淀粉 乳酸菌 功能特性
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李玉飞
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:肥鹅肝 矿物质 维生素 脂类 营养价值
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孔瑾
供职机构:河南科技学院
研究主题:正交试验 山楂 发酵 乳酸菌 稳定性
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杨超
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:营养价值 营养 称重传感器 弹簧 后发酵
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张六州
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:食品机械 食品原料 送料 烹饪技术 蔬菜
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刘玺
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:鸡肉 高光谱成像 金银花 保鲜 富硒
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李冬
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:保鲜剂处理 宫保鸡丁 生鲜 山梨酸钾 乳酸链球菌素
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