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王颖颖

作品数：8 被引量：61H指数：5
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个理学
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个动力工程及工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 8个油脂
  • 6个淀粉
  • 6个芝麻
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个对花
  • 4个淀粉磷酸酯
  • 3个氮溶解指数
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白质含量
  • 3个得率
  • 3个调节温度
  • 2个单甘酯
  • 2个单糖
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋白品质
  • 2个蛋白溶液

机构

  • 10个河南工业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 2个中国农业大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个郑州科技学院
  • 1个正大集团

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个河南省科技攻...
  • 7个国家现代农业...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个中央级公益性...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个河南省高等学...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个河南省教育科...
  • 2个河南省教育厅...

传媒

  • 10个河南工业大学...
  • 8个中国油脂
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个现代食品科技
  • 5个农业工程学报
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  • 5个食品工业
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  • 5个农产品加工
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  • 4个粮油食品科技
  • 4个农业机械学报
  • 4个粮油加工与食...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品研究与开...

地区

  • 10个河南省
  • 1个北京市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
侯利霞
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻酱 芝麻油 玉米油 包裹物 明胶溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玉兰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马玉婷
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：煎炸 玉米油 煎炸过程 油条 食材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪学德
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芝麻油 芝麻 芝麻素 芝麻蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游新侠
供职机构：郑州科技学院
研究主题：食品机械 润滑油 生鲜面 响应面法优化 雪莲果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦勇
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：混合溶剂 热榨 浓缩蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓霞
供职机构：河南工业大学
研究主题：喷雾干燥 稳定性 微胶囊 喷雾 乳状液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晨
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：花生油 水酶法提取 水酶法 乳状液 破乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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