2024年8月24日
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张新新
作品数:
2
被引量:18
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
江苏省重大科技支撑与自主创新项目
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相关领域:
医药卫生
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
刘元法
江南大学食品学院
李进伟
江南大学食品学院
王兴国
江南大学食品学院
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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李进伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
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刘元法
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
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