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陈应富

作品数：5 被引量：38H指数：5
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合作作者

领域

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机构

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传媒

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地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
卢黎
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：调味 味型 冷菜 鱼香味型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈祖明
供职机构：四川旅游学院
研究主题：调味 郫县豆瓣 挥发性风味物质 肉酱 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊军
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：调味 鸡爪 腌制 泡椒凤爪 泡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜婷婷
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：辣椒油 糍粑辣椒 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹敏
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：辣椒油 辣椒 油品质 糍粑辣椒 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔兴
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 口感 烹饪技术 速冷 液氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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