2024年8月20日
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朱培培
作品数:
19
被引量:45
H指数:5
供职机构:
浙江省农业科学院
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发文基金:
国家蛋鸡产业技术体系建设项目
国际科技合作与交流专项项目
浙江省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
陈黎洪
浙江省农业科学院
肖朝耿
浙江省农业科学院
唐宏刚
浙江省农业科学院
吴玫瑰
浙江省农业科学院
郭慧媛
中国农业大学食品科学与营养工程...
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陈黎洪
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
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唐宏刚
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:肉糜 蛋黄油 咸味香精 发酵 肉制品
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肖朝耿
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:咸蛋 腌制剂 肉糜 硫胺素 骨汤
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供职机构
所获资助
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吴玫瑰
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:蛋黄油 咸蛋黄 鲜蛋 水解植物蛋白 咸蛋
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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郭慧媛
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
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陆胜民
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:柑橘 胡柚 杨梅 青梅 饮料
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